Ну все, захлебнулась слюной . У меня ребенок, только два года назад начал мясо есть, и то не все, а я себе отдельно ничего не готовлю, а так хочется

Рыбный торт
======================================
Ингредиенты для торта высотой 7-8 см и диаметром у основания 19 см:
-Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г.,
-Яйца варёные - 4 шт.,
-Рис отварной - 4-5 ст. л.,
-Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.

*Для крема:
-Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г.,
-Сметана - 4 ст. л.,
-Майонез - 4 ст. л.,
-Желатин - 8 г..

*Для украшения :
-Зелень
-Красная икра.
======================================
Приготовление:
1. Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.
2. Форму застелить целлофановой плёнкой.
3. Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы.
4. Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить.
5. Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин.
6. Укладываем слоями:
крем,
тёртые желтки
крем,
крабовые палочки,
крем,
тёртые белки,
крем,
рис,
крем
7. Ставим торт в холодильник на ночь.
8. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку.
9. Украшаем зеленью и красной икрой.
ОЧЕНЬ СОВЕТУЮ!!!!!! ВКУСНОООООО!!!!!!!!))))))

Я просто получаю огромное удовольствие от приготовления пищи , плюс вношу собственные изменения. Например про панировку , моя фантазия ... получилось не плохо. С лета в морозилке лежит свежая мелисса , есть планы использовать вместе с индейкой.

Спасибо попробую

Я тоже люблю готовить, но когда никто кроме самого себя, не оценит твои блюда...грустно мне С травами я плохо дружу, я не приспособилась к ним в готовке, люблю в свежем виде.Потом поделитесь, как получилось..

Андрей, чувствуется, что вы настоящий мастер в кулинарии. Восхищаюсь вашим умением готовить вкусные блюда и быть тамадой в компании.


Салат "Царица Савская"

Ингредиенты:

Курица

Кукуруза консервированная

Картофель

Огурцы

Майонез

Яйца куриные

Компоненты: отварное куриное мясо, консервированная кукуруза, картофель, огурцы, соль-перец и майонез.

Для начала стоит приготовить майонез самостоятельно:

Берем 1 стакан растительного или оливковкого масла

10 перепилиных яиц

1 чайная ложка готовой горчицы

2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока.

0.5 чайной ложки сахара

0.5 чайной ложки черного молотого перца

0.5 чайной ложки соли

Разбиваем яйца в большой стакан, добавляем горчицу, лимонный сок, сахар, соль и
перец. Взбиваем с полминуты до однородного состояния. Тонкой струйкой вливаем масло к смеси, попутно орудуя блендером. К тому моменту, когда последние капли масла погрузятся в смесь, майонез уж и готов.

Затем, картофель порезать тончайшей соломкой и обжарить во фритюре.

Куриное отварное мясо - грудки, порезать небольшими кусочками.

Два-три средних огурца (свежих) нарезать соломкой длиной около 3 см. Соломку переложить в дуршлаг и дать стечь излишкам сока.

Два-три куриных яйца отварить и порезать тонкими узкими ломтиками.

Смешать мясо, кукурузу, огурцы, яйца, добавить чайную ложку соли, щепоть черного молотого перца и вновь перемешать.

Картофель фри добавлять непосредственно перед подачей.

Выложить салат в салатницу горкой и полить майонезом.

Салат готов. )
.

Спасибо за рецепт. Одно Но ! Нет фритюрницы и картофель фри считаю тяжёлой и не приемлемой пищей , хотя и вкусной.

Спасибо))

А зачем было дразнить?

А Вы сами , а для себя любимой . Опять таки , в кулинарии нужно всё время поддерживать квалификацию , как и в любом другом деле... Потеря опыта , приводит к неудовлетворённости.!!! Вот придёт к Вам счастье , а Вы готовить разучились

Счастье обычно не смотрит на готовку, а просто радуется тому, что любимый рядом
Из опыта говорю

У каждого свой опыт ...

И я об этом Решила практиковаться, теперь я по воскресеньям на кухне... вдохновение с утра включаю, список продуктов, в магазин, а потом к плите Жду, когда оценщик проснется. Приходиться искать блюда для приготвления, что бы и ребенок ел. Ох и трудная эта работа....

Интернет и кулинарные форумы Вам в помощь !

а мы ужинаем как положено.. поэтому ночью обходимся без горячего мясного, заливного, копченостей и прочего майонеза, чеснока и жирного... детям вкусняшки, взрослым вино, шампанское, закуски, овощные салаты, фрукты ...

ну и мужчинам вод водочку мясное надо сообразить, но без фанатизма..

но это при условии, что круг сугубо семейный, если издалека гости нагрянут, то конечно надо будет их кормить

Фритюрницу можно заменить казаном или глубокой сковородкой. ) Согласна, что картофель фри тяжелая пища, но изредка можно себе позволить

Не за что! ))

Ох как расписали красота.

Свинная рулька, салат с говяжим языком и бланшированным луком, рис с зелёным горошком ,кукурузой и шампиньонами. Глинтвейна наварю

Возвращаемся к традициям ..., надоели эти "хороводы" вокруг праздничного стола , с набиванием желудков. Всё же лучше встретить НГ интересно , что бы было что вспомнить... Конечно за городом это более интересно чем в городской черте , но и в городе можно хотя бы походить по соседям и поздравить их с НГ , попросить угощения , а в замен спеть или сплясать...