Поделитесь рецептом овощного ассорти)

https://gdepapa.ru/forum/family/culinar/topic13414/?page=2#msg710525

Дорогие деффачки! Хочу замариновать овощное ассорти на зиму, огурчики, помидорчики, болгарский перец, лук, моркошка - это то, что есть. Кабачки тоже есть, но в маринованном виде не прёт мне. Все по отдельности солить и мариновать мне надоело, а вместе я не делала ни разу еще. В инете чо-то глаза разбежались. Поделитесь, а? Так, чтобы не очень заморочено было и поострее маринад, а не послаще. И еще, пожалуйста, если можно с расчетом на литровую баночку, а не на трех. Хочу маленькими баночками зак

Очень нравится мне салат "Красавчик" , так как, открыв одну баночку, на стол попадает сразу и огурец, и помидор, и перчик, и лучок)) Все овощи порезать кружочками. Наполнить 0,5 л банки слоями: лук (1 луковица), лавровый лист, перец горошком, зелёный укроп ( если любите), огурцы (до половины банки), перец (желательно, жёлтый), помидоры ( до верху). Залить горячим рассолом (на 1 л воды - 1 ст. л. (с горкой) соли, 3 ст. л. сахара). Влить 1 ст.л. 9-ти процентного уксуса. Стерилизовать 10

А мне не нравится сочитание в маринаде огурец + помидор ... эти овощи воспринимаю только отдельно на вкус, в крайнем случаи в свежем салате , но лучше когда огурец пахнет огурцом и вкус сохраняет свой, так же и помидор. Томаты успешно миксую с перцем, баклажанами, морковью и луком, чесноком тут удачное сочитание. )

А мне не нравится сочитание в маринаде огурец + помидор ... эти овощи воспринимаю только отдельно на вкус, в крайнем случаи в свежем салате , но лучше когда огурец пахнет огурцом и вкус сохраняет свой, так же и помидор. Томаты успешно миксую с перцем, баклажанами, морковью и луком, чесноком тут удачное сочитание. )

Вика, спасибо за темку.... жаль, что рецептиков маловато... тоже буду заготовки делать в выходные

Надеюсь еще накидают рецептов) подождем. Хотя я уже устала от них. Вот вишневый компот щас собралась закрывать. Помыла и перебрала вишню, достала банки. И всё. Никак не собирусь начать, надоело уже)))

Понимаю..... А вишнёвый компотик вообще сам по себе очень вкусный!!! У нас в этом году вишен нет =(( не сезон...

У меня тоже не много( И огурцов мало в этом году. Зато грибов дофига! Прям кучи! Белые, белые, белые...

Белые грибы...... Вкусно!!! Хочу в лес!!!!! Но пока никак. А я вишню заморозила. Без косточек.

Оксана из Самара в той же теме, что Наталья (Щёлково) ссылочку скидывала -писала рецептик соляночки с опятами "Я делаю из опят.отвариваю грибы,тушу капусту,лук морковку,немного помидор.когда всё готово добавляю грибы.дотушиваю и закатываю.действительно вкусно".. пробовала я лично не раз, и делала, очень-очень вкусно..... Если не поленишься сделай....у нас уже опята пошли, думаю и у вас они появились

Девочки, а научите кто-нибудь огурчики закатывать. Такие чтоб хрустящие получались. Есть у кого-нибудь рецепт?