http://gotovim-doma.ru/cooknotes/download.php
отличная программа! есть и мобильная версия на андроид, но для него надо конвертер тогда будет

2 ст. кефира 
2 ст. муки 
2 яйца 
1 ст. кипятка
0,5 ч. л. соды 
2-3 ст. л. растительного масла 
соль, сахар по вкусу 
Яйца, соль, сахар, взбить. Добавить один стакан кефира, перемешать. Всыпать частями муку и хорошо перемешать.
Добавить оставшийся кефир, перемешать, чтобы не было комков.
В кипяток добавить соду, быстро перемешать и влить в тесто.
Добавить раст. масло.
Дать тесту постоять 5-10 минут и выпекать блины на горячей сковороде.

но я весь кефир вливаю сразу

спасибище))) поволокла в блог, в выходные попробую

я только так и делаю.. тут как-то не было кефира под рукой. сделала простые тонкие на молоке. съели, но сказали, что на кефире вкуснее.. они более нежные получаются

я на молоке не делаю вообще, они у меня категорически пригорают и комкаются.

у меня тоже не получались. но Кс форумская наша дала такой рецепт, получается всегда и сразу
500 мл молока
яица 3 шт
мука 280 г
сахар 2-2,5 ст.л.
соль 1 ч.л.
масло подсолнечное(оливковое) 3 ст.л.

почитала тему и отлегло от души. я думала, что я одна такая безрукая. я до почти 35 лет не пекла блины вообще. у меня мама и две свекрови пекли блины божественно))) а потом пришлось самой... и пирожки печь научилась))

рецепт бабушки БМ, переданный мне бывшей свекровью (на молоке, хорош для тонких блинчиков как просто, так и под начинку):
очень похож на ваш рецепт, но есть одно но!
6-8 деревянных ложек (деревенских) муки с горкой просеять (так как у меня ложка в наличии, отмеряю ей)
развести муку теплой водой до густой консистенции, только чтобы мука вся намокла, оставить минут на 30-40,
вбить туда 3 яйца, положить соль, сахар по вкусу, довести молоком до жидкого состояния, немного масла влить в тесто растительного.
Тесто готово!
если на кефире, делаю так:
опять же 6 деревянных ложек муки с горкой просеять
2 яйца, 1 ст.кефира, соль и сахар
отдельно в кружку кладу 1/2 ч.л. соды, заливаю кипятком примерно половину
потом вот этот кипяток с содой вливаю в общую массу и непрерывно вымешиваю.
если крутовато, добавляю кипяточка до нужно консистенции.
с кефиром уже тут писали до меня.

И самое главное - никаких тефлоновых сковородок.
у меня советская, еще с тех пор, когда масло по ней сырой картошкой размазывали
но мы в 21-м веке, поэтому кулинарной кисточкой я маслом смазываю сковороду.

Проверено, эти два рецепта получаются всегда и ажурные по-воему.

спасибо, блины получились суперские.

я и не сомневалась