50-60 грамм сливочного масла растопить в сковороде и туда 2 луковицы средне-больших томим до прозрачности лука и следом рыбу мелко мелко нарезанную 400 грамм и солим по вкусу, прибавляем жару..часто мешаем и через 10 мин убираем остывать...крышкой не закрывать..3 крутых яйца туда порезал незнаю зачем. Тесто самое обычное.. мука 300 грамм..вода дрожжи сахар соль и ложка раст. масла. месил ровно 1 мин. лень)..пирог желтком не мазал, после того как достал из духовки сразу обильно смазал сливочным маслом. Палтуса ловил 130 км. северо-западнее г. Мурманск в Баренцевом море больше года назад.