Это случилось со мной впервые...

Никогда не думал, что по прошествии шести десятков лет со мной случится такое. Есть же какие-то нормы и правила. Которых я все эти годы старался придерживаться.
Короче, в очередной раз я сварил суп (звучат восторженные крики "Браво!" и продолжительные, переходящие в овацию апплолисменты).
Если совсем точно, я сварил бульон. Куриный, концентрированный. На сам суп времени не хватило. Да и не из чего было варить. В холодильнике мышь повесилась.
Пошел я в магазин. Будущие щи отмел по причине дороговизны капусты. Которая по стоимости приближается к курице. Утрирую, конечно.
Решил сварить картофельный суп. Купил, соответственно, картошку, лук и морковь.
А дальше начинается заголовок поста. Потому что раньше я бы положил луковицу в кипящий бульон. Дождавшись повторного закипания, закинул бы в кастрюлю загодя порезанную морковь. Снова закипело - извольте картошечку.
Так было бы раньше. А сейчас прикинул: луковица даст только вкус, потом я ее из супа выну. И останется в супе картофель и морковь. Маловато будет. Короче, решил я сделать пассировку (обжарить лук и морковь в масле), как будто варю щи. Тогда лук останется в супе, прибавит обьем и приобретет красивый обжареный цвет. А морковь дополнительно сохранит всякий каротин и другие полезности.
Вроде бы все хорошо. Но есть одно "но": раньше я так никогда не делал. Щи есть щи (если борщ, тогда в пассировку добавляется свккла). А в овощной суп эти самые овощи положено закидывать в кастрюлю в сыром виде.
Сомнения в правильности своих действий грызли меня до самого окончания варки. А потом как принял на грудь, да как навернул. Сначала тарелку, потом вторую. Под вторую вторая тоже пошла хорошо.
Короче, девушки, я прав или нет, что в картофельный суп пассировал лук и морковь? Со мной такое случилось впервые...

Естественно, не прав! ПассЕровка ибо.

Поздравляю!
Вы потеряли бульонную девственность!

.

Первоначально было через Е. А потом что то засумлевался и исправил на И.

Дак экспериментируйте.
Деушки любят нам экспериментальные блюда готовить, вот и Вы, экспериментируйте. И кормите этими экспериментами Ваших дам...

А если для себя готовить, то готовьте так, чтобы Вам нравилось это есть. Вы же для СЕБЯ готовите, а не для кого-то там.

Это оказалось даже приятно.

Раньше терпеть не мог плавающий в супе лук. Похоже, с возрастом вкусы меняются.

Я немного по другому прочитала, чем кормить

Я только 1 раз в своей жизни суп готовила )) Так что, всё у вас нормально.

Кухня народов мира. Экскрименты тушеные с кузнечиками.

Да что Вы. Лук это - замечательно. Хоть в супе, хоть как

Я уж как лет 10 зажарку не делаю. Все сразу в бульон, мелко лук, морковь соломкой или кубиками или полукружками, по настроению и смотря что еще добавляю. Люблю красиво.Если вермишелька, тогда соломкой, если овощной, кубиками.

Наталья, дальше следуют два варианта:
1. Я на тебе никогда не женюсь
Я лучше сьем перед ЗАГСом свой паспорт.
2. Выходите за меня замуж. И я научу вас готовить не только суп.

В супе не очень

А детям?

А не получилась ли это просто напросто варёная картошка в масляной пассировке?

А как вы относитесь к вермишелевому супу, в который добавляется картофель. Или к картофельному, в который добавляется вермишель.

Нет. Потому что все это плавало в курином бульоне.

Очень редко варю.И много много зелени. Не люблю когда что то очень жирное с луком зажаристым плавает.

Но луковицу, а иногда и две, в бульон надо кидать обязательно. По окончании варки его можно вынать.

Просто так сытнее. И, опять же, зрительно ингридиентов больше.