нет, это дедки на форуме

Нам предлагают кофе с коньяком пить, я угощаю

Канечна зялеными

Кто его знает))
Я просто хотела сказать, что песок не сахарный, а морской там, или речной.

Самый вкусный кофе получается в медной джезве, с узким горлышком,сваренный на песке. Это песня!! Джезву типа закапывают, полуруговыми движениями в песок и ждут пока пенка не поднимется. Но можно и на очень медленном огне варить, первый раз, когда пена поднялась, ее снимают и ложат в чашку кофейную. Потом кофе доводят до кипения, 3,4 раза, каждый раз приподнимая джезву над огнем, чтоб кофе не кипел. Кофе не терпит суеты, это напиток богатых.

понятно просто вареный кофе, но не просто

Это такой аналитический склад ума. У меня тоже такой)
С этим кофе я пошла второй раз, чтобы посмотреть получше, как они его варят, чтобы дома это как-то повторить. Они варят его прямо при тебе.
Но с повтором пока не задалось))

Да. Мне показалось, что в разы вкусней.

может вода другая?

Песок кварцевый. У нас, в Крыму то же варят такой. Это действительно самый вкусный кофе.

Я описала выше, как это делать.

Я чаеман. С чаем в Кисловодске ничего необычного не было. Ещё интересный факт: они туркой по песку водят все время. Может для ускорения процесса конечно, а может и для вкуса так полагается)

Спасибо. С речным в сковородке экспериментировать не буду пожалуй.

Можно варить не в песке, а на очень маленьком огне. Попробуйте. Я выше описала как это делать. Нужна именна медная турка, с узким горлышком. Казалось бы, какая разница, а есть. С широким такого вкуса не получишь.Вы не замечали, что даже чай налитый в разной формы чашки отличается по вкусу?

у меня есть такая. пробовала на оч мал огне, 10 мин (может и 15) - ничего... прибавила, пошел процесс.
Может больше времени нужно было ждать?
зы
Турка была полной, на 2 чашки.

Нет. Наоборот, чтобы кофе быстро не закипел, тут важно чтоб несколько раз пена поднималась, а кофе не кипел, в этом вся суть вкусного.

Кать, лучше варить на одну порцию. На две, под самое горлышко видно было? Тогда да, дольше варить надоТут ведь что? Именно на медленном огне, самый смак, чтоб постепенно нагревался и отдавал все прелести воде. Как на песке.

Полезла реклама с джезвами, медными

Честно говоря, не замечала. Может потому, что неизменно добавляю в чай имбирь и лимон. Без них мне чай не чай. А при наличии сосуд уже не важен.
А про кофе: видела такие турки, но, не понимая, как их легко мыть, не покупала никогда. Надо попробовать короче. Спасибо за информацию.

Кофе - напиток эгоиста?