Люблю готовить из говядины молодой, покупаю только на рынке. Обожаю тефтельки, фарширов.перцы, манты, котлетки, голубцы. Съедают на ура.

Для сока нужен лук, и фарш обычно был говядина + свинина 1/1, или говядина + сало.

А покупные с бульоном сейчас тоже есть, называются "бульмени"

Пельмени стряпаем разные очень часто поскольку обожаем их (рыбные, капустные) , но больше мясные ( традиционно фарш свинина,говядина).
Чебуреки мясные предпочитаем .

Был я как-то повором - в армии, такой батальончик на 1,5 тыс. человек, не не солдат и вот продукты приносили в 8-00 а в13-00 1,5 т. котлет обязаны быть и так 2 года. Толкни меня ночью я во сне слеплю пару сотен (так сказать не отвлекаясь) так вот щас мне нужны соусы, кетчупа или чай чтоб съесть, в армии положил на хлебуше и даже не замечаеш как она пролетает, понимаете что там я небыл голодный

А чего ни кто про беляши не вспомнил, не любите , что ли ?!
Я так очень, но не уличные , которые в масле, а бабушкины уральские, на сковороде, такие с дырочкой по середине и внутри, чтобы лучок крупненько порублен был. И всю эту вкуснятину с кефиром.
А с домашних пельменей супчик лёгенький , да так, чтобы в горшочке подать.

Очень любим беляши! Именно такие, как вы рассказываете, на сковороде, с дырочкой, мама готовит. Это у нас тяжёлая артиллерия, чтоб ребенка накормить, когда все надоело))

Хинкали. Я вообще всё пельменообразное готовлю в мульте на пару. Даже пельмени! )))