Рецепт хлеба

Многие на дачах, да и дома актуально. За городом ехать в магазин не всегда удобно , да и хлеб не в каждой деревне есть хороший. В общем если есть у Вас - поделитесь проверенными рецептами хлебушка.
Любого. Все интересны. Кукурузный пока не очень понравилось как у меня получился - не знала что надо добавить пшеничной муки, и не соблюла пропорции - а оказалось это важно.
Заранее благодарю ☺️

Я раньше каждое утро пекла бездрожжевой на закваске из ржаной и цельнозерновой муки. А после долгого перерыва попробовала снова сделать закваску,а она не получается,хлеб кислит, или мука другая, может, из-за этого. Поэтому сейчас делаю в хлебопечке,все закинула,а она сама все делает.

Делаете тесто из муки и на сковороде жарите лепешки . Всё. Не благодарите .

С апреля пользуюсь хлебопечкой. Брала с рук и владелец мне посоветовала рецепт проверенный ими для той печи.
Очерёдность закладки в чашу:

Вода 375 мл
соль 15 гр
сахар 30
Масло раст 20 мл
Мука 600 гр
Дрожжи 7 гр

Могу добавить часть от веса муки, например, 100 гр отрубей/овсяной/полбяной (кстати, очень вкусная крупа, как гарнир) муки. Тогда немного разнится плотность, поднятие. Так же по настроению, льняное семя, лук, травы сухие (итальянские, прованс, сушёный чеснок и прочие) .

Эти же пропорции делаю на режим "тесто" на пироги. Довольна. Балдёж, что печь сама всё мешает)

Что все? Вариантов слишком много )))

Я поблагодарила прямо в первом посте (( что ж делать

Спасибо большое!

Проблема канешна. Чтобы достойно выйти из этой ситуации, я благосклонно принимаю ваши благодарности , раз вы в шапке темы поблагодарили за открытия вам моего секретного рецепта .

Хлеб ем только с огурцами помидорами и борщом.Дети изредка лаваш.
Поэтому проще купить
Всегда делаю все на глаз, иногда получается очень вкусно. Рецепт, естественно , не помню

Самый простой (но очень вкусный) нарезной батон.
https://gdepapa.ru/blogs/blog359010/post23117/

И вот отличный рецепт от Джонни, я пек тоже по нему.
https://gdepapa.ru/forum/site/newcategory/topic26617/

Василий, большое спасибо!

Давно пекла в духовке.
Потом перешла на хлебопечку.
Очень удобно.
Рецепты, естественно, отличаются от ручного.

При этом закладываю всякие травки, специи, так же использую муку разную, добавляю (к обычной муке по 50-150гр) кукурузную, гречневую, льняную и тд.

У меня хлебопечь . В этот рецепт добавляю по настроению петрушку или травы прованские. Жареный лук, красный перец. .

Спасибо большое! Рецепты как раз актуально

необычные интресненько, вот как луковый у Джонни

Долго хлебопечка стояла неприкаянно ... вот год уже раз в неделю там печется обычный белый хлеб... раньше чаще, но от этого стали щеки увеличиваться... поэтому реже стараюсь баловаться... магазинного хватает ребенку дня на три-четыре... я его не ем... а вот из хлебопечки за день, зараза, уходит

Мне хлеб на быстрых дрожжах в хлебопечке не нравится, он пустой какой-то. Вот хочу найти рецепт кислого ржаного хлеба, как в детстве, с хрустящей корочкой, пока все что пробовала - не то.

У нас три дня держался (ок 650 го муки ушло, чтобы
Размер передать) - все три дня отличный был! Без запаха и тп … плюс он плотненький - те его реально как бы много - а не так что батон есть , а нажал на него а там воздух (как у Ашане бывает) и вроде уже и нет ничего - одна корка

Вот 600 гр муки это на самый большой размер... он за день и исчезает куда-то.. в первую очередь драка за корочки.., остатки мякиша на сухари