Не, час всего

Под какой только личиной оливье не прячется)

Наконец то тема нормальная! А то всё женщина- мужчина, скоко можно?!

У меня аккурат две недели назад был приступ гостеприимства . Наделала кучу салатов. Ели потом три дня.

Мне самой нравятся во- первых все слоёные,которые укладываю в круговую форму,потом ее снимаю,прямо оч красиво ,самой нра )

По содержанию больше люблю

1. Айсберг+ креветки целиком (не королевские,а маленькие ,правда чистить их капец , но что не сделаешь ради гостей )+ помидорки черри на четвертинки вдоль порезать + кедровые орешки. Заправка растительное масло ( оливковое или пополам с обычным ,можно чуть чуть соевого соуса капнуть )

2. Стебли сельдерея + отварную куриную грудку+ зелёное яблоко. Все порезать кубиками. Заправка горчица ( обычная) пополам с майонезом.

3. Морковь соломкой ( как для салата по корейски) , пассировать + лук репчатый нарезать ,добавить к моркови,дальше пассировать. + отварное мясо ( я люблю язык ,но можно телятину ) порезать кубиками + соленые огурчики тоже кубиками. Заправка обычный майонез. Вот этот салат съедается первым. Я сама больше люблю второй номер.

Все салаты д.б. комнатной температуры ( не холодные )

Спросила перед приступом гостеприимства какие салаты хотят гости ,- они мне мимозу назвали. Я оч удивилась. Сделала конечно ,что там ее делать ,- минут 20-30 . Но на удивление вкусная оказалась . Даже мне самой понравилось ,хотя я к ней равнодушна. Один слой тоненький подмороженного сливочного масла в ней делала ,как раньше в сов времена .
Ничего так зашла мимоза )

Теперь я хочу сама к кому-нибудь в гости пойти у кого тоже приступ гостеприимства и чтоб не меньше пяти разных салатиков.

Ну да, классика, интересно это где то подают?)

Уо, странное комбо)

А сколько дружить ингредиенты нужно и при какой температуре?)

Главное центр- остальное неважно

коротыш совсем..

Никто , никуда не прячется! Есть оригинальный салат Оливье, всё остальное непонятная субстанция, как у советского "Оливье" нет ничего общего с оригиналом. А вот у Московского с советским "Оливье" есть общая овощная основа, только вместо колбасы говядина. Поэтому можно сказать, что Советский "Оливье" это пародия на салат Московский, заменили говядину на колбасу, или Советский "Оливье" чуть облагородили, заменили колбасу на говядину, кому , как нравится.

Селедку под шубой, надо сделать ☺️

Спасибо за информацию) Тогда откуда пошло это наше "Оливье"?

Эх, а я работаю завтра...

Я тут наверное единственная, кто оливьеху делает по-советски, с докторской колбасой?
Рецепт простой.
картофель варёный (сейчас есть молодой, а нужно старый) — 4 штуки небольших.
морковка — 1 штука крупная
яйца, сваренные вкрутую — 4 штуки
колбаса варёная «докторская» — 300 грамм. От Мяснов часто покупаю, мне зашла.
огурцы маринованные (можно свежие) — 4 шт. средних. Или можно извратиться и 8 маленьких корнишоныиков.
горошек зелёный консервированный — 1 банка. Бондюэль я беру в основном.
майонез — 3–4 столовые ложки. В идеале -оливковый! Но я как-то его не купила и обошлась самодельной заправкой из греческого йогурта нулевой жирности, соли на кончике ножа и соком лимона.
листья петрушки и укропа. Если вас они там не бесят:)

Я в оливье не оч люблю колбасу резать . Лучше мясо отварное ( телятина) , и ещё я вместе с солёными огурцами режу один свежий огурчик ,мне так кажется вкуснее.

Рецепт придуман шеф-поваром ресторана «Москва», кстати ученик того самого Оливье, просто нужно было создать что-то новое и доступное по ингредиентам.

Так завтра почти все работают .

Нет

Обожаю передачу с Ивлевым битва шефов .
От как посмотрю у меня сразу приступ гостеприимства )

Хорошо хоть не часто смотрю
Ивлев конечно милаха)))) обожаю

Согласен! с солёными хорошо заходит зимой , а вот ближе к весне уже хочется свежести и по этому меняем солёные на свежие.