Собрал я значится первый урожай картофеля и "о! ужас!" он весь фиолетовый. Думал зараза какая, ан нет, оказалось очень даже сорта такие есть! Вот я при покупке и лопухнулся... Скоро помирать уж, а я ещё картофель в этой жизни оказывается не весь видывал!
ужас какой.
Фиолетовый лук и капуста не предназначены для тепловой обработки (съедобно, но не эстетично получается), но вкусно и красиво смотрятся в сыром виде в салатах и гарнирах. Картошку употреблять в сыром виде тоже можно, но не так вкусно... попробуйте пожарить свой урожай еще, остается надеяться, что под аппетитной корочкой вид станет вкуснее.
Или маскировать - варить и употреблять исключительно покрашенной или взблендеренной, ... я бы не смогла есть тот ужас, что получился в вареном виде.