Автоклав. Страница 3. Форум сайта для одиноких мам ГдеПапа.Ру

02.07.2023 19:41

SветлANa, Россия, Москва писала:

Не хочу стерилизовать банки то се Хочу проще

А в духовке бактерии не умрут?

Сергей, Киров, 50 лет.

02.07.2023 19:45

SветлANa, Россия, Москва писала:

Не хочу стерилизовать банки то се Хочу проще

Ты деревня! Ни чо не шаришь!
Слушай меня!

Куски нарезала. Все приготовила перец там соль. Лаврушку. В банки напихала и прямо открытые в духовку. Они там стоят и кипят. Жир кипит.
Отдельно ещё мало растопи. Потому как когда банки достанешь, то в них пустое пространство будет внушительное. Вот и зальешь сверху.
Потом закатывай! Это быстрее чем в автоклаве. Проще. И гораздо вкуснее!

Сергей, Орехово-Зуево, 62 года.

В отношениях

02.07.2023 19:46

Сергей, Россия, Киров писал:

А в духовке бактерии не умрут?

Автоклав убивает их надежнее )))
Ну и плюс более высокая температура ускоряет процесс варки

Сергей, Киров, 50 лет.

02.07.2023 20:00

Сергей, Россия, Орехово-Зуево писал:

Автоклав убивает их надежнее )))

Почему? Потому что слово страшнее?

Сергей, Киров, 50 лет.

02.07.2023 20:01

Сергей, Россия, Орехово-Зуево писал:

Ну и плюс более высокая температура ускоряет процесс варки

Ага!

Сколько в автоклаве и сколько в духовке температура?

Сообщение отредактировал Сергей, Россия, Киров (автор поста) 02.07.2023 20:01

SветлANa, Москва, 46 лет.

Замужем

02.07.2023 20:06

(Забанена до 24.05.2024 06:10. Подробнее...)

Фёдор, Россия, Подольск писал:

На ютубе полно обзоров на разные, есть куча рецептов для заготовок под него. Я подумываю купить, а то магазинная тушёнка и каши больно дорогие стали.

Да я смотрела
Теперь реальный пользователь спрашиваю
А то мало ли кто там покажет
А тут все свои
Да ладно бы дорогие - там еще всякий шлак попадается
Жилки там и тп

Добряк, Москва, 60 лет.

02.07.2023 20:07

Сергей, Россия, Киров писал:

Ага! Сколько в автоклаве и сколько в духовке температура?

вопрос не в температуре , как таковой, в в температуре кипения воды при повышенном давлении, а от сюда и все фишки.

SветлANa, Москва, 46 лет.

Замужем

02.07.2023 20:08

(Забанена до 24.05.2024 06:10. Подробнее...)

Сергей, Россия, Орехово-Зуево писал:

Главное отличие - ДАВЛЕНИЕ пара в автоклаве. Благодаря давлению, температура стерилизации выше, что гарантирует лучшую консервацию

Пом мне главное что в пароварке еще надо отдельно банка стерилизовать…
В клаве выглядит меньше телодвижений

SветлANa, Москва, 46 лет.

Замужем

02.07.2023 20:09

(Забанена до 24.05.2024 06:10. Подробнее...)

Ольга, Россия, Оренбург писала:

Тоже мечта Рыбы наловить много и кааак консервов вкусных наделать

О! Ольга, вот ты плохое не замечтаешь!

SветлANa, Москва, 46 лет.

Замужем

02.07.2023 20:09

(Забанена до 24.05.2024 06:10. Подробнее...)

Просто Я., Россия, Уфа писала:

Что я знаю теоретически. Обычный, который потом ставят на плиту. Очень тяжёлый со всем грузом. Есть настольные, на компьютерном управлении. Недешёвый

Да такой
Никакой плиты - смысл так утрачивается
Там надо быть следить за температурой
Не пойдет
Надо кнопку

SветлANa, Москва, 46 лет.

Замужем

02.07.2023 20:14

(Забанена до 24.05.2024 06:10. Подробнее...)

Сергей, Россия, Киров писал:

Ты деревня! Ни чо не шаришь! Слушай меня! Куски нарезала. Все приготовила перец там соль. Лаврушку. В банки напихала и прямо открытые в духовку. Они там стоят и кипят. Жир кипит. Отдельно ещё мало растопи. Потому как когда банки достанешь, то в них пустое пространство будет внушительное. Вот и зальешь сверху. Потом закатывай! Это быстрее чем в автоклаве. Проще. И гораздо вкуснее!

Надо попробовать … а банки не лопнут ?
У меня стеклянные формы для выпекания с пометкой продавались «для выпекания»
Ну вот в деревне как раз шарят за такие дела
Я город (( у меня не было бычка и телочки

SветлANa, Москва, 46 лет.

Замужем

02.07.2023 20:14

(Забанена до 24.05.2024 06:10. Подробнее...)

Сергей, Россия, Киров писал:

Почему? Потому что слово страшнее?

Ну там крышки сразу закручиваешь
Но вообще в духовке попробую … тока я не поняла
Банки то не лопнут ? Че та подозрительно

Ольга, Оренбург, 47 лет.

02.07.2023 20:15

SветлANa, Россия, Москва писала:

О! Ольга, вот ты плохое не замечтаешь!

Пару лет назад наловили много-много щук.. Как я пожалела, что у меня нет такой чудо-штуки..

Грибная икра, опять же, супервкусная. В сезон обычной плиты не хватает на обработку.

Сергей, Орехово-Зуево, 62 года.

В отношениях

02.07.2023 20:15

Сергей, Россия, Киров писал:

Ага! Сколько в автоклаве и сколько в духовке температура?

В духовке температура содержимого банки не выше температуры кипения воды.
В автоклаве, за счет повышенного давления 120 - 150 ( точно не помню )

SветлANa, Москва, 46 лет.

Замужем

02.07.2023 20:16

(Забанена до 24.05.2024 06:10. Подробнее...)

Сергей, Россия, Киров писал:

Ага! Сколько в автоклаве и сколько в духовке температура?

Ну да
170 в клаве делается и 140 мелькало
Но там другой принцип - пар, вода, давление …
В общем не знаю
У меня коллега купил и всё уши мне прожужжал
Вот я думаю ..

SветлANa, Москва, 46 лет.

Замужем

02.07.2023 20:17

(Забанена до 24.05.2024 06:10. Подробнее...)

Добряк, Россия, Москва писал:

Вот да
Давление там что то творит

SветлANa, Москва, 46 лет.

Замужем