Ой, как хорошо У меня кабачки уже пошли, и Паша любит кабачки. А что ещё вкусного можно из них? Я только икру, и колечками обжарить могу
Можно лодочки из кабачков. Серединку вынимаем, в начинку можно фарш (если мясные), помидорку, лучок-чесночок, сыр, сметану, зелень. В зависимости от наличия продуктов и их сочетания между собой делаем фарш и в духовку, пока сам кабачок не пропечется. Вчера делала цукини молодые с грядки, с помидором, ческоком, кинзой и фетой. Минуут сорок стояли в духовке.
Можно оладьи. Есть еще оладьи из баклажан. Но я ленивая не люблю жарить-стоять над ними(((
Самый простой вариант: кружками на противень, посолить, приправить перцем, хмели сунели или прованскими травами, под сырок /сметанку/ можно залить типа омлетом. Ну а дальше вариации кабачок/помидор/баклажан/грибы...
Делают еще веера из кабачка или баклажана.