Яночка! Вдруг знаешь и подскажешь как нужно замесить тесто, чтобы пустым его на сковородке поджарить???
В детстве помню ела такие пушистые бесформенные плюшки, чуть солоноватые на вкус, может и на простокваше (кефиров в деревне точно не было), а может и дрожжи, хотя дрожжи берегли и тратили из на обычные пироги в духовке, а эти «ленивые наклепешники» делались быстро к чаю, если кто-то нагрянул случайно я-ля булку в сладком чае поджарить. Пробовала в интернете искать, всё не то. Или рецепты попа
Быстро к чаю это точно не дрожжи.
Скорее любая кисломолочка, гашеная содой для пышности.
А так почти в любое тесто стандарт. Мука, масло/маргарин, соль, сахар, яйцо.
Возможно картофельный отвар чуть добавляли. Он сохраняет мягкость. Там крахмал.
Я многое делаю вообще на глаз. Те же лепешки. Только не пышные. А тонкие, что-то наподобие лаваша. И зелень туда добавляю. Сыну нравятся.
А у меня в детстве любимый Хворост был. Пышный такой, воздушный
