Знакомый их часто готовит и хвалит, увидела сегодня в Пятёрке решила купить. Почитала вроде очень даже да.
100 г свежих грибов эноки (зависит от производителя) содержится:
37 ккал
2,7 г белка
0,3 г жира
5,1 г углеводов
2,7 г клетчатки
В 100 г грибов содержится 35% дневной нормы потребления витамина РР и 39% хрома.
Здоровым людям рекомендуется в день съедать не более 100 г грибов эноки.
Грибы эноки богаты антиоксидантами и аминокислотами, в них мало холестерина. Это растительный источник полиненасыщенной жирной кислоты омега-6, они помогают сжигать жир.
Витамин РР (ниацин) жизненно важен для здоровья мозга, а витамин В1 (тиамин) регулирует работу нервных клеток. Эноки не вызывают аллергию и даже участвуют в борьбе с ринитом, экземой и астмой.
Грибы используются для решения проблем с запором. С давнего времени в Азии их также применяют для лечения заболеваний печени и высокого кровяного давления. Еще эноки укрепляют иммунную систему.