Так все не очень становится, поэтому на длительное хранение, даже мясо на фарш, я сразу не прокручивала, хранила, чем больше кусок тем дольше не выморозится.

Делаю так: шпинат обдать кипятком, разбить блендером и добавить в тесто для блинчиков. Обжариваю, раскладываю порционно и морожу, когда замерзают, становятся хрупкими.
Размораживаются великолепно. Начиняю творожным сыром и красной рыбой, разрезаю на рулетики.
Кстати, дочка ( технолог пищевой промышленности), дала добро на заморозку хлеба.
Вкусовых качеств не меняет!

Хлеб отлично морозится, я батон не съедаю, режу и замораживаю, достал 15-20 минут и он как новый))

Про блины, я думала начинка шпинат!))

Ну это все понятно. Но мне нравится из свежих. Не так много времени свеколку маленькую потереть и пол морковки и пол луковки. Я готовлю сейчас малыми порциями и то борщ бывает 3 дня ем. Сын у меня сам себе готовит по своим рецептам, с подсчётом углеводов. Ну ему так надо.
Вот стоит сейчас заготовка: морковка+ лук в банках 0.5 с прошлого года. По полбанки использовала в плов. Ну точнее в рисовую кашу с мясом, так точнее назвать. Так я и половины заготовок не одолела. Хотя из было то штук 10 всего. Думаю, в этом году закрывать вообще в 0,25. Чтобы на один раз. Я в такие маленькие от икримы яблочное повидло укладываю.

Я в борщ ещё кроме того, что ты написала, перец болгарский добавляю. Иногда фасоль. Томаты обязательно. А так получается все в банке готовое томлёное.Бултых и все. Даже без капусты вкусно.
Сын не готовит совсем, ему некогда. Поэтому на мне 3-4 разовое питание.
Морковка+лук в банках не слышала про такую заготовку. В рис обычно много зажарки кладут, так вкуснее. У меня б не залежалась точно) Просто особо смысла не вижу перерабатывать то, что хранится хорошо.
А вот свёкла, например, после января уже становится не очень. Сохнет, прорастает.

Я свеклу и морковь храню в коробке, каждую свеколину и морковку оборачиваю газетой и складываю, раз в месяц перебираю и заново перекладываю, так по дольше хранится. А зимой в январе, что не съели, в комбайн и по пакетам в заморозку.

В гараже храним, в песке.

Так у вас там , если прохладно, то до конца марта проблем быть не должно🤔

Если объем позволяет.
У нас в том году штук 300 выросло, я дергала, помню.

Она чует весну. Нормально, но быстро дома начинает выпускать листочки. И не наездишься)

Это да, ее надо перебирать регулярно и не раз в месяц.
И не только ее, картоху обязательно))

Я у знакомой немного сажала в прошлом году морковки и лука на ее даче, подвала нет, вот извращалась как сохранить излишки.
В этом году уже у себя под домом посадила морковь, лук, свеклу, картошку. Тоже буду думать, как использовать то, что не успею сьесть до морозов. Хорошо что хоть сарайка у меня есть у дома.
Ну это конечно если урожай будет

А ещё у меня огурцы, помидоры, патисоны, кабачки, горох и фасоль. Пока только огурцы и помидорки цветут, но огурчики уже снимала штук 5 малюсеньких)

Ну я большими кусками вообще не храню, нравится сразу разделать все на куски и в отдельные пакеты. И кстати, стала подписывать: дату, вес и что это. А то бывает копаешься копаешься и не поймёшь сразу грудка или бедро.

Это где ты так квартиру купила? Прям в городе сажаешь?

Это ты в квартире что ли так? Я овощи в нижних ящиках в холодильнике храню только.

Вы считаете???
Я после 50 перестаю считать…🤣🤣🤣

Мясо вкусное, если не морозить. Понятно, если своё, заготовить. А если покупать, так купил кусок свежего и приготовил

Я все считаю) и записываю) привычка уже)