Калифорния от моего ПМЖ - ровно прямо на юг 1700 KM

Т.е., Канада. Я не знаю в каком состоянии его к вам привозят, но скорее всего, ещё сильно недозрелый, а потом уже его обрабатывают для быстрого созревания и на рынок. Мне как-то пришлось в Калифорнии быть, заходили в порт Лонг - Бич. Я специально ездил на виноградники, смотрел как они его там выращивают. По этому же принципу и у меня растут несколько кустов, на высоком штамбе.

Я же ясно сказал "к Валентину".. Не представляю, как он может быть "недозрелый" в феврале. Никто его тут в Канаде не будет "обрабатывать".. ерунда-то какая. привозят и сразу продают, он быстро портится. И лежит на прилавках всего пару недель, именно этот, невероятно вкусный.. И вкус - специфический, совершенно не такой как у обычного винограда который у нас круглый год из Юж.Америки.
Вот погуглил: Cotton Candy, это новый сорт, с 2003 года:
https://www.foodnetwork.com/how-to/packages/food-network-essentials/what-are-cotton-candy-grapes

Кто-то подсказал, что его как-то хранят до февраля.. ну, тут я не специалист.
Существует же вроде технология хранения свежих помидоров в какой-то воздушной смеси.
Хотя, скорее всего тоже транспортируют из Юж.Ам.

Ну скорее всего его хранят в вакууме, без доступа воздуха.

Вы на продажу выращиваете? Такие гроздья красивые. У мамы виноград был простой белый, мелкий, на высокой опоре, чтобы тень летом была. Сок раньше делали, когда семья большая была.

И на продажу тоже идёт. Но основное, это продажа черенков и вегетирующих саженцев.