Расскажите о своих заготовках

А лучше покажите, потому как я тут тоже могу наговорить..Смотивируйте всех на подвиги

Мой максимум - засушить и заморозить. Не умею делать закрутки, это что-то с инопланетянского.

У самурая нет мотивации и закруток, есть только путь

Стоит варенье из персиков, клубники, вишни, ещё чего-то. И заморозила красную и черную смородину. Ещё что-то есть в морозилке не с этого года, надо будет выкинуть.

Я обычно каждый год много варенья на зиму заготавливаю. Абрикосовое, яблочное. Но в этом забил. Хотя, может, ещё соберусь с силами.

Я сливовый джем люблю. Но варить его долго, поэтому не делаю.

А главное зачем…..

С моим клубничным вареньем ничто не сравнится.

Чет про варенье я не подумала, надо бы по гостям пошастать))), угоститься

Всё понемногу. Зажарку для бор
борща, повидло ябл, икра кабачковая, грибы заморозка, печёные баклажаны, сушёные яблоки. Из последнего неск баночек моркови и аджики. Планирую попробовать лечо, подруга дала рецепт, вроде просто.

Я в этом году первый раз мариновала огурцы и помидоры, ещё не пробовала что получилось.
Ещё сделала тёщин язык и кабачковую икру, ну это уже второй раз, в том году тоже это варила. В планах замариновать свёклу и сделать заправку для борща.
Варенье в этом году варила только смородину, крыжовник и землянику. Не стала покупать ни малину, ни чернику.
Заморозила кабачки, смородину, шпинат, щавель, укроп, горошек. Заготовила травки: мяту, душицу, пижму, зверобой. Фоток нет) Только одна, где мы с Ириской крыжовник от хвостиков чистим)

Из заготовок люблю домашний кетчуп и жареные баклажаны. Иногда хочется открыть зимнего салата.
Очень выручает борщевая заправка, борщ варится 15 минут. Знаю, что и рассольник закрывают и другие заправки.
Заготовочная компания это спасение урожая. Если его нет, то и смысла нет этим заниматься.

Ага, у нас морковь собранная решила расти по второму кругу

Да куча всяких варений и солений
Но сам ничего не готовил
Собрал с разных городов
У разных людей
Теперь можно и зимовать

Тоже травы насушила, зелень в заморозку, щавель

я в этом году без машины, сварила персиковое вареньем и думаю ну на фик тащить его! (
спину рвать
Дома клубничного ещё три банки, приеду - начну крутить

Делаю розовую пюрэху из яблок с соком черноплодки. (Розовый в тренде😂 ))
Раскладываю по небольшим баночкам и съедаю до наступления зимы))
Может ещё партию сделаю)

Нам очень понравилось заморозить целиком набор с огорода: зелёный лук, душицу, мяту базилик, петрушку, укроп. Как замёрзнет, достаешь, перетираешь прямо в пакете в труху и опять убираешь в морозилку, можно в контейнер пересыпать, получается ароматная зелёная крошка. Ею хорошо посыпать пельмени, суп, омлет, картошку.

Моя мама делает пюре со сгущенкой, типа Неженки.

возьмите рецепт, пожалуйста, я такое не пробовала ни разу, антоновки будет много, вернее она уже осыпалась на половину, лежит, меня ждет

Мне тут ещё знакомая подсказала. Она сушит практически все: малину, клубнику, лук, чеснок, сельдерей, свеклу, морковь, зелень. Потом перемалывает в кофемолке и делает порошок по каждому. Его добавляет в кашу, смузи, суп-пюре омлет, блины. Овощи и фрукты окрашивают изделия в яркие цвета и придают необычный вкус. Плюс это кладезь витаминов.