Все просто: мука ржаная Селяночка, холодная вода из родника или из-под крана (из водомата и фильтрованная не подойдет).
В чистую баночку 40 гр муки и 60 гр воды, перемешать, закрыть крышкой, оставить при комнатной температуре на сутки.
Спустя сутки (должны появиться пузырьки, закваска увеличивается на 5-10%) вынуть 30 гр закваски, остальное выкинуть, положить в чистую баночку, добавить муку и воду как в первый раз.
Через 12-16 часов (закваска увеличивается в 2,5 раза) повторить кормление: 30 гр закваски, чистая баночка, мука и вода.
Повторять ещё 7 раз то же самое. Не ждать, кормить когда увеличится в объёме или через 6-12 часов.
(На 3-5 кормлении она может затихнуть. Не ждать, кормить, все хорошо, идёт смена микрофлоры.)
Закваска готова.
Она активная, подъем хороший, через 2-3 часа увеличивается в 2-3 раза.
Поставить в холодильник. Использовать закваску по рецепту выпечки хлеба или кормить.

🛒 ИДЕАЛЬНЫЙ СПИСОК ПОКУПОК: КАК НЕ УТОНУТЬ В ХАОСЕ

Декабрь уже на пороге 🎄, а это значит, что пора переходить от планов к действиям! И первый шаг — создать в вашем новогоднем планере отдельный, хорошо структурированный лист для списка покупок.

Да-да, я знаю, что многие из вас уже это сделали (вы — молодцы! 👏, но если вы еще нет — этот знак свыше! Не держите всё в голове, освободите место для праздничного настроения, а списки доверьте бумаге или цифровому блокноту.

Почему это так важно? Потому что после инвентаризации запасов и планирования декора этот список будет только расти! Чтобы не утонуть в хаосе, лучше сразу организовать всё по полочкам. Я написал для вас большую статью с 5 правилами идеального списка, а пока делюсь главными фишками:

❓ КАК ОРГАНИЗОВАТЬ СПИСОК (5 ФИШЕК):

Категории — ваше всё! 🥫 Разделите список на блоки: «Продукты», «Подарки», «Декор», «Бытовые мелочи».

Статус: «Куплено» или «Ищу». ✅ Поставьте галочки для прогресса.

Бюджет напротив каждой позиции. 💰 Это убережёт от спонтанных трат.

Где покупать. 🛍 Пометки «Алик», «Лента» экономят время.

Поделитесь с семьей. 👨‍👩‍👧‍👦 Сделайте общий список в заметках, чтобы муж или дети могли помочь.

📖 А еще в статье вы найдете: почему поход в магазин без списка опасен для кошелька, и как правильно делать ревизию холодильника перед походом.

👉 ЧИТАТЬ СТАТЬЮ ЦЕЛИКОМ

Теперь ваш черёд! 👇

Вы уже завели отдельный лист для покупок в планере?

Какая категория у вас самая объёмная? (Подарки? Еда? Декор?)

С любовью к вашим планам и бюджету

Раньше были тетрадки и дневники, лет 10 выброшенно на помойку.
Где-то лежит значок "октябренка" и шеврон "литературный класс" (или что-то в этом духе)

Вот наверное, все вещи, что остались из того времени...

Моих уже нет, а вот от дочек есть. Умиление каждый раз когда вижу.

А на чердаке ещё есть старые тетрадки и дневники. Я их не пересматриваю, но знаю, что они там есть и мне этого достаточно.

У родителей в подвале есть коробка с моими памятными тетрадками и дневниками)))

Дополняют: тетради из колледжа много раз выручали в универах, лекции в к одежде были более полные и ёмкие.

Да, тоже есть тетради: колледжа, университет.