Главное - результат! Остальное фигня и мелочи)))

Так я поэтому в рецепте не стала уточнять, думала, что уже незачем))))))

Я все по старинке делаю, как бабушка учила

Я часто шарлотку вообще без соды делю - тоже самое выходит. И в бисквиты обычные (для торта) не добавляю, если белки были хорошо взбиты и аккуратно вмешаны - будет хороший корж.

Всё таки не в Измайловском А может вечером? В 17-18?

Доброе утро) Как обещала - фото, хотя пирог не очень получился НО, решила, почему б не показать
Итак, эпопея рождения пирога с названием "с намеком на янтарный"

Пирог рождался поэтапно, при чтении рецепта... Но сначала, я почему-то накромсала яблок...почти 2кг. Антоновки в корзинище не оказалось, какие-то зелено-красные нашла, как видно, длительного сохранения. Настроена была по-боевому, решила, что не красотой так вкусом пирог должОн же получиться по рецепту.

И ничего меня не остановит, решила я, когда не обнаружила бумагипекарской ни дома, ни на полке в магазине.
Но это еще что. Выпихивая яблоки из духовки, читаю я в рецепте что: "Зрелище сморщенных, осевших яблок в масле не должно вас отталкивать. Терпите." Терпеть мне оказалось нечего: они прилично выглядели, морщиться не собирались". И чтоб приблизиться к рецепту идеально, я их отправила в духовку на дубль два *не сморщились особо все одно.)))

Потом, пока "витала в облаках", я тесто сделала из 4 яиц, и поливая его ЛОЖКОЙ на пирог, задумалась над текстом "Налейте получившуюся смесь на яблоки. Ее очень мало, так что надо лить ложкой, и у вас будет впечатление, что вы что-то напутали. Но вы все делаете правильно.... у меня-то впечатление сложилось, что тесто будет литься бесконечно

И вот: ура! Пирог готов. Оставив остужаться, все думала: а отчего его я буду отдирать? Из формы "вылетел" пирог "с намеком на янтарный". Вот он :




*помойму больше на яичницу похож
*пока жую кусочек (ничего такой на вкус: сладковато, но съедобно), задумалась: где б мне достать пектин

где где.. в желатине а ещё при варке апельсин выделяется пектин, можно добавить
к яблокам,предварительно отчистив.

Готовлю апельсиновое варенье оно полезно из-за большого содержания пектина( благотворно влияет на суставы) и выводит из организма тяжелые металлы а у нас их просто завались..

жаль антоновки нет но я знаю обалденный рецепт бананового пирога..

Что за намеки??
Просим! Просим!

И спасибо за идею с апельсинами

Даш, если я ничего не путаю, пекин продается отдельно, в том же отделе, что и желатин )

Ну, вот и завтрак готов!
Шарлотка простая, яблочная, любимая)).

Ой, девчонки, кажись, я безнадежна... только никому

тоже ОБОЖАЮ шарлотку, могу через день ее стряпать )))
Ваша - красавица, моя иначе выглядит, рецептик другой

Красота! У меня шарлотка не такая красивая получается. Зато я знаю рецепт шарлотки, которая готовится в мультиварке даже без воды (при условии, что яблоки достаточно сочные).

Вот и у меня теста было много и сложилось впечатление, что оно больше похоже на омлет, я даже еще 1 ложку муки добавила. Яблоки, увы, тоже были не антоновка, но по виду и вкусу похожие.
Яблоки печеные вкусные, но по мне слишком много сахара.

Банановый пирог.
Это конечно не янтарный ....
Несколько раз делала моим очень нравится

Ингредиенты:
2-3 банана
3 яйца
4 столовые ложки сметаны
6 столовых ложек сахара
100 г сливочного масла
1,5 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя

Для заливки:
1 банан
3 столовые ложки сметаны
3 столовые ложки сахара
Ванилин

Приготовление:

Соединить сахар, яйца, сметану и взбить:
Влить растопленное сливочное масло и перемешать:
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать:
Ввести в тесто бананы, нарезанные мелкими кубиками:
Массу выложить в смазанную маслом форму и разровнять:
Поместить в духовку при 200 градусах:

Выпекать 30 минут (до сухой зубочистки):

Остудить и освободить от формы:

Для крема банан взбить со сметаной, сахаром и ванилином:
Залить поверхность пирога. Сверху можно посыпать кокосовой стружкой или шоколадом:
Настоять часок и нарезать:

Делитесь))). Яблок в этом году - завались))

Тестом как сухой смесью яблоки пересыпать?
Рассказывайте))

Поддавшись на форумскик разговоры, я уполовинила количество сахара на килограмм яблок. Вкусно, и сразу антоновская кислинка проявилась. Надо иногда от классических рецептов отходить. Всем спасибо за подсказку!

Девушки, там совсем никакого омлетного вкуса не должно быть, если сделать все так как описано в рецепте)))