Да, рис, пожалуй, у нас самое востребованное блюдо в доме, хоть мы и не китайцы)

для нас о не пользе, пару слов, пожалуйста

Пару слов не получится.. погуглите.."почему вреден или опасен шлифованный и пропаренный рис"

жаль, что вы не захотела написать пару слов. Сколько помню, кушать белый очищенный рис считалось неполезным. В пропаренном меньше полез.в-в, чем, к примеру, в неочищенном, но чтобы вред - нет такого. Любой рис "крепит" и людям с чувствительным кишечником нужно умеренно его кушать.

у нас гречка и спагетти. геркулес часто (на завтрак).

ладно, меньше знаешь, крепче спишь. китайцы в основном рисом питаются. вон их сколько. пока не вымерли.

Вот кстати с них всё и началось)..на счёт вреда.

У меня раньше соседка была. Я еще в то время первый раз был женат. Вот эта соседка к хозяйству не приученная была. Ни чего толком не умела. Готовить - ваще не умела! Ну так то ее не кому было и научить. Мамы у не стало очень рано. Отец пил. Воспитывала кое как - тетка. Рано родила дочку. Хорошо хоть в наследство осталась квартира. Кое как она в ней хозяйничала. Мы дружили. Так то она девчонка хорошая, не вредная. Не сплетница. Конкретная. Помню, один раз заболела она. В больницу положили. Мы дочку ее пока к себе забрали. У нас тогда еще ни кого не было. И поехали мы в гости к моей бабушке. Приехали с ребенком Ну конечно потом у моей родни начались пересуды мол Серега бабу с ребенком взял. Давно это было Бабушка моя еще жива была дай ей Бог Царства небесного.
Ну вот эта соседка наша познакомилась с азером. Ну что так то. Обычное дело. Ему жить где то надо. А ей средства. Да и какой ни какой но мужик. Но азер этот был нормальный. Старше ее лет на 10. Моет и больше. Как давно это было..! Лет 20 назад! Ну вот этот азер порядок в доме навел. И держал этот порядок. Квартира большая была. Трешка. Родилась у них потом еще дочка. И вот уже потом через много много лет я эту соседку свою бывшую встретил случайно. И что то надо было ей помочь. Что то дома надо было сделать. Ну я и приехал. Уже она давно не живет с этим азербайджанцем, но когда я пришел в дом то сразу бросились в нос ароматы восточной кухни! Просто радуга ароматов! Работу я сделал, она меня посадила за стол! Ах ах ах! А там- ДАСТАРХАН! "Научил - говорит-меня муж бывший". "Без него бы ни чему и не научилась" - сказала она.

А куда муж-то делся, раз она всему научилась?

Не спрашивал. Дочку младшую увозил жить на несколько лет в Азербайджан. Сейчас она вернулась. Такая вся статная. Спокойная. Благородная. Прям как Тамара Гвердцители. Если хочешь - могу позвонить. Узнаю. Он бизнесмен. Может уезжал куда.

Очень аппетитно выглядит. Я люблю скумбрию. разную. Надо будет так попробовать сделать. А еще мне нравится рыба в беконе. Что-то типа этой http://www.kulina.ru/articles/76111/ . А вообще, у меня та же проблема, что и Натальи. Сына накормить очень трудно.

Занятно тут у вас!)))
Что ж, поделюсь и я своим мааа-ааа-леньким секретом чудесной готовки (ссорри, ежели чуток мимо темы, поскольку говорить буду в общих фразах). Он прост как грабли и базируется всего на трёх принципах.
Итак: 1) Повар обязательно должен быть голоден. Да, конечно всем нам свойственно говорить о себе и всё воспринимать только через призму себя же, но я много наблюдал за всеми, кого знаю и результат один и тот же - если у повара не урчит в желудке и глаза не горят голодным огнём, то приготовит он скорее всего малосъедобную унылую хрень. Причём совершенно неважно, был это супчик-рататтуй или что-то супер навороченное - нет мотивации = нет результата. Особенно обидно, когда на это истрачена гора деликатесов, а годится только в мусорку.
2) Едоки должны быть голодны. Мои девчонки тоже периодически устраивают концерты. Но когда они действительно голодны, то сметают всё. Очень часто это происходит после "не нравится - выходи из-за стола, следующая еда после прогулки"...
3) Еда должна быть свежеприготовленной и в процессе готовки претерпевать минимальное количество физических превращений - всё должно быть быстро, просто, конкретно и только что.
Собственно, на этом всё, дальше - только частности))

хочу поделиться рецептом пирожков. печь (жарить) пирожки стала совсем недавно. буквально, несколько месяцев. поэтому рецепту получились сразу!

Жареные пирожки "Ложные грибы"

Состав
Для теста:
Масло растительное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 550 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Кефир или минеральная вода — 300 мл
Яйцо — 1 шт
Для начинки:
Огурец (соленый) — 10 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Картофель (отварной, крупный) — 2 шт
Масло растительное — 6 ст. л.
Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
Приготовление
Натрём морковь на тёрке, лук нарежем кубиками и обжарим на растительном масле до золотистого цвета.
Соленые огурцы натрём на крупной тёрке и, добавив к обжаренным луку и моркови, потушим на среднем огне до испарения жидкости 10 минут.
Отварим картофель и приготовим из него картофельное пюре, предварительно слив почти всю жидкость, в которой варился картофель. Смешаем картофель с обжаренным луком, морковью и солёными огурцами, посолим, поперчим по вкусу, добавим 1 ч.л. сахара для баланса вкуса и поставим остывать.

Займёмся тестом.
Смешаем кефир (или минеральную воду) с яйцом, солью, сахаром и растительным маслом.
Просеем муку и добавим соду, перемешаем.
Замесим эластичное тесто и оставим на 30 минут для расстойки.
Разделим тесто на 16 кусков и раскатаем овально. На каждый овал кладём по 1 ст. л. начинки с горкой.
И вылепим пироги.
Обжариваем пирожки на растительном масле с двух сторон до лёгкого румянца, затем выкладываем пироги в ёмкость, на бумажное полотенце, накрыв сверху крышкой, чтобы пироги оставались мягкими. Под крышку также кладём бумажное полотенце, чтобы капельки пара от горячих пирогов не испортили их внешний вид.

правда, с этой начинкой еще не делала. планирую в ближайшие выходные. делаю с этим тестом со сладкой начинкой, только увеличив количество сахара в тесте. сегодня замесила 2 порции сразу (семья большая). когда испекла половину, вынуждена была отлучиться на 30-40 минут. готовое тесто стояло на столе в контейнере. теста больше не стало, но при жарке пирожки выросли раза в полтора по сравнению с первой партией. делала с повидлом и с половинками слив.

еще понравились такие:
Состав
1 пачка сухих дрожжей
1 яйцо
1 стакан воды
3 стакана муки
2 ст.л растительного масла
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
Приготовление
Замсить тесто
Давать тесту подходить не надо,лепить сразу,т.к они растут прямо в сковороде. Жарить на сковороде,чтоб масло покрывало пирожки до половины.

Спасибо, попробуем.