Это рубленое сырое мясо с сырым яйцом, луком, и разными соусами и приправами. Все потом перемешивается и намазывается на гренки с чесноком.

Блюдо Французской кухни - ранее традиционное для бедных рыбаков)
Сейчас - нереально вкусный морепродуктовый суп со сложной рецептурой и особенными правилами употребления. При этом в самом идеальном исполнении (на мой вкус) готовят в СПб в одном очаровательном месте.

Ой как хочу Не пробовала, но уже знаю, что понравится.

А я малины хочу

Что за очаровательное место ?
Может, пригодится

Ужас ! Все сырое ! Это негигиенично, а по нынешним временам - и опасно !

Ты первая, кто не сказал мне на это ФУ! Никто здесь не понимает, как можно такое есть))) Но это нереально вкусно!

Ресторан ЛавкаЛавка
http://restoran.lavkalavka.com/

Мега Бургер
Котлета из выдержанного мяса коров породы Герефорд от Гранта Зозулинского, пшеничная булка, салат романо от Дэниела Лоуренса и Ольги Корогодиной, свежий огурец от Фёдора Зайцева, с сыр гауда от братьев Ястребовых и майонез из копченного перца

Пробовал у них "выносной" бургер с олениной в ржаной булке со свеклой, капустным салатом и майонезом

Т.е. и вредно (бургер) и полезно (посмотри на ингредиенты) и поддержка отечественного производителя (см. поставщиков) и пальцы шире двери в туалет (см. цену)

Это один из способов...

Я понимаю, с детства сырой фарш таскала у мамы

За все года ничего не случилось. Отравиться можно везде, в том числе и мороженым и булочкой из магазина. А сырое мясо я очень люблю.

Аналогично.

Это пробовать надо только в надёжном ресторане (как и карпаччо и самшими...) или когда готовишь сам зная из чего
Но вещь, действительно очень и очень вкусная.

Тартарака нет точно.Есть шпикачки, смажак, мясо в хлебной корзинке и тэдэ.
Пиво заявлено как чешское а там фиг знает.

Нормальная цена. Чего Вы пугаете ? ))

Игорь)
Я домой попадаю в ночи...Но за идею спасибо

бифштекс а-ля татар...
всегда был в меню"Метрополя", готовится исключительно из свежего мяса.

В Европу сведения про татарский бифштекс привёз французский офицер Гийом де Боплан, который в середине XVII столетия долгое время служил наёмником на Украине. Согласно его наблюдениям, татары, которые служили в армии Речи Посполитой, вырезали крепкие куски лошадиного филе толщиной 1-2 пальца, и, сильно посолив с одного бока, чтобы вызвать интенсивное выделение крови, вкладывали их под сёдла на спины своих коней; после двух часов езды в темпе маршевого перехода мясо снималось, удалялась кровавая пена с одного бока, и все операции повторялись со вторым боком филея, после чего татарский бифштекс считался готовым к употреблению.

Стейк тартар не связан с татарской кухней.

В наше время татарский бифштекс, который стал интернациональным блюдом, готовится из рубленого мяса (не обязательно из конины, в основном, из говядины).

Я этим тоже занималась. Но ТОГДА это было безопасно. Почти.))