А причем здесь парк лосиноостровский?

вам не понять.

Вот я и говорю, долгих лет жизни тому, кто изобрел мультиварки, скороварки, морозильники и т.д. и т.п. в помощь нам, работающим мамам и папам!!!!

Видимо, это не Горожанин

Ну, какбэ.. он пока на огне стоит - не мешает))

Та ну его! Стоит на огне, газ горит, из дома не выйти)))) ну нафих))))

Ну вот ты считаешь, что микроволновка - это зло.. Хотя, например, мои профессора в технологии пищевого производства с тобой не согласны)
У меня такой же пунктик по поводу приготовления пищи под давлением, где-то говорили, что варка под давлением вредна)
Понятно, что и то, и другое - мифы, но вот так в умах засело..

ага, конечно, про пенсию так все говорят но вы фсе врете
ну а если по теме, это вопрос целесообразности, когда сын у меня и готовить лень, то мы просто идем питаться на сторону, или там на дом той же пиццы заказать можем
время еще и на мытье посуды экономится

А вот у меня вопрос: А что полезного остаётся в мясе или бульоне после шести часов варки? Что-то мне подсказывает, что ничего? Так какая разница, если вкусно и так , и под прессом . А время во втором случае экономишь.

Перед праздниками все равно идет какая-то заготовка, тортик печется, все такое прочее)) Поставила себе вечером, перед сном выключила, утром разобрала, как раз лишний жир застынет и его можно снять.

Пицца- это вредно для фигуры У меня девочка, мы такое едим редко. К тому же там всякие вредные химические кетчупы.А на счёт пенсии вы правы, я так же в ней у плиты буду мало стоять, буду с внуками по развлекаловкам и путешествиям ездить

О, нет! У нас нг всегда в складчину, с меня обычно пара салатиков

Если идет интенсивное кипение - тогда да, структура белка меняется, происходит эмульгирование жира и тогда уже идет не польза, а вред (когда мутный бульон), а когда идет длительная варка - как раз идет вытяжка желеобразующих веществ (тот самый натуральный желатин), колагена и ты ды.

У нас холодец обычно на каждое застолье, мелкий деть и его дед очень любят)

У меня мама его тоже варит на каждое застолье, с нее холодец, с меня уборка, все по чесноку))))

вообще вот блюда,которые готовятся минут 10-15-ну если без сноровки то 20. минут
поскольку времени у меня всегда лимит из лимитов и на приготовление и подачу на стол часто 20 минут,не больше .все эти блюда любят мои дети.
1. куриное (индюшачье) филе порезать кубиками+майонез+яйцо+мука немного+перец+соль
жарить приплющенными маленькими котлетками ложкой на сковородку (маленькие жарятся минут 5-7).гарнир любой. гарнир любой,готовится параллельно.
2. Бефстроганов-вообще минут 10 готовится. мясо тонко на полосочки порезать,-на сковородочку ,минуту обжарить,соль-перец,потом чуток муки,перемещать,-сметанки,чуток томатной пасты,-главное не передержать (от силы минут 7 готовится под крышкой. иначе жесткое будет.гарнир любой. готовится параллельно.
3. Мясо-стейки в панировке. ( также минут 7) мясо тонкими стейками, посолить,обвалять в панировке и на сковородку. что может быть проще?
на гарнир любят очень спагетти с потертым сыром,-но это тоже минутное дело.
гречка,рис.
дети предпочитают мясо. поэтому про рыбу не пишу.
***************
полуфабрикаты не приемлю совсем. даже сосиски и сардельки. пару раз в год-максимум. никакие блинчики с мясом магазинные и прочее....
готовлю ежедневно. готовлю быстро. со слов детей вкусно (говорят,-"мама,ты готовишь шедеврально )

Вот как раз для п.1 держу в морозилке уже нарезанное кубиками филе, чтобы не тратить время на нарезку.

у меня в мульте бульон кристальный выходит, значит там нет бурного кипения и происходит вытяжка по второму варианту.
застывает всё без применения желатина.