Ну крупнее, чем обычно. А по-грузински ли это - не знаю. Она чуть сладковатая)), немного необычный вкус.

Значит не та. Я люблю капусту крупными кусками со свеклой. Она тогда красная получается и кислая)

Самый простой способ: капусту - шинковкой, морковку - на крупную тёрку, соль, распихиваю по трёхлитровым банкам, трамбую скалкой. 3 дня выдерживаю в тепле, после - на балкон (8-10 градусов). Через неделю продукт готов. Вкус кисло-сладкий, не изменяется, без проблем хранится до весны.

Какая возня ж-Капуста квашена!!! Какой русский не любит квашенную капусту!!??

Какие мужчины молодцы ! Те, кто умеет капусту квасить !!! И куда только женщины смотрят ?

...и заниматься тиранией

А капуста закусь хде на фото?

Мой рецепт капусты: шинкуем капусту, морковь трем на крупной терке, красный сладкий перец режем полукольцами, чеснок -пластинками. Все перемешиваем( не жать), добавляем лавровый лист, перец горошком. Набиваем плотно в трехлитровую банку, сверху столовую ложку с горкой соли и столовую ложку меда. Заливаем холодной очищенной водой или кипяченной, доливаем пока вода оседает. Через сутки можно пробовать на вкус, все зависит от температуры в помещении и от сорта капусты. Если не готова, пусть еще постоит. И все, ставим в холодильник. Вкус кисло-сладкий.

Как делает грузинскую капусту со свёклой мой любимый дядя.
капуста-несколько небольших кочанов режутся на 4-6 частей, обдаются кипятком, свёкла пара-тройка штук, не крупная это важно, вкус у крупной не тот- промыть срезать хвостик и верхушку, почистить и нарезать крупной соломкой или дольками, чеснок головка почистить, перец стручковый мелкий парочка, перец горошком по вкусу(несколько горошин обычно проходят через ступу в содружестве с парой зубчиков чеснока и кусочком стручкового перца), далее рассол - соль, сахар, вода. достаточно плотно укладывается капуста пересыпаясь свёклой, перцами и чесноком, лаврушка кому нравится, соль с сахаром разводятся в воде и заливаются в капусту. квасится сие до приятного вам вкуса. Остренько-кисло-сладко.

Я вареники делаю с квашенной капусты, люблю очень .
давно не квасил капусту надо сделать . а так я больше маринады делаю. уже много на зиму закрыл.
да и варенья разные закрыл , из персиков , айвы, яблок. малины, ежевики, инжира.

Помидоры, огурцы, салаты разные, баклажанную икру .
вообщем к зиме готов.

Блин, да вы знатный жених!

А пробовать варенье не надо? Вот так сразу ярлык жениха и повесили

Бунт? акция "антисваха"? )))
Жених - это самоопределение Петра. "Зачётный" - авансированное расположение.
Чё б понимала! )

Как нибудь если пересечёмся угощю.

Пробники в студию!!!
Чур мне - персики, инжир и еже баклажановую икру ....

а я капусту не квашу
мамину ем или покупную
но рецептов начиталась и захотелось попробовать.

аналогично Потому и тему завела