Про помидоры.

У меня в тепличке созрели томаты. Раньше у меня проблем не было. Результаты своих трудов я привозил специально обученному человеку, которая звалась женой и с которой мы прожили более 25лет, теперь всё! Теперь только сам.
Давайте помогайте, спасайте, подсказывайте, советуйте, рекомендуйте, делитесь опытом. ЧЁ делать? Лучшие заготовки и т.п. Наверное хорошие советы пригодятся не только мне.
Буду рад каждому доброму слову.
Перцы на подходе, чеснок уже убрал. Так что и про лечо тоже готов слушать.
А ещё хочу сделать заготовку хрена. Как у Главпродукта. А как?

Да куда Вы со своими помидорами? Не до них нам сейчас!

А что так?

Какая красота! Я давно уже не закатываю. Только морожу и кетчуп (соус) делаю иногда.

Класс! У меня меньше красных,открытый грунт,но ем уже.

Мы давно уже едим, но у нас юг...

кетчуп сделал бы. Давайте рецепт.

На юге говорят,палку воткни-и вырастит...Я и опаздываю обычно с рассадой

Какие фкусные)

Помидоры должны быть такими

Когда помидор совсем много, идеальный вариант-вялить. И вкусно, и на выходе в разы уменьшается объём. Плюс из них хоть соус потом делай, хоть так ешь, с мягким сыром очень хорошо сочетается.
Часть свежих помидор можно на сок для лечо перетереть.

А зачем на одного человека столько сажать томатов? Пары кустов хватит с головой, ну 10 кустов максимум.

Сто! Жадный.

Вяленые в масле ел. Вкуснотища. Украшение любого стола. Черкните как вялить и как хранить. Спасибо.

А зачем? А вкус?

Сладкие

Самое простое - томат. Если есть прохладный погреб, идеально. Рецепт простой, пробить помидоры блендером или мясорубкой и уварить до густоты, которая нравится, я делала довольно жидко, мои так любят. Разлить горячим в стерильные банки, закрыть стерильными крышками. И все. В погреб или холодильник. Зимой отлично идет.

Гляньте в интернете какой способ Вам больше подойдёт, все по-разному делают, я вот вообще на подсолнечном масле в разрез с нормами))) А там выбор большой и советов тьма)

Спасибо. просто и Классно!

У меня нет ограничен. Не сижу. Хватает форума и то дозированно. Спасибо.

Вот да. Помидоры на зиму не делаю. Мне только очень острые нравятся. И сок томатный. А я сегодня огурчики закатала 8 баночек)))