Какую вареную колбасу (изготовитель, марка) покупате в Петербурге для оливье и просто есть? Страница 2. Форум GdePapa.Ru

12.01.2024 16:28

Леонид [Admin], Россия, Ярославль писал:

А вот и нет! 31-го были у моих родителей в гостях, потом у тёщи НГ встречали. За целый день застолий, было много всяких салатов-разносолов-закусок, так что руки до оливье как-то не дошли. И вот 3-го января захотелось его, причем самодельного, свежего, не магазинного. Купил все ингредиенты, сварил картошку, морковку, яйца, покрошил реально большую салатницу, литра 3-4. Горошек, колбаса, зеленый лук, маринованные огурчики... Так вкусно получилось, за вечер его съели. А потом через неделю повторил

Они не поймут нас, гурманов...

Натали, Санкт-Петербург, 48 лет.

12.01.2024 16:44

Только из недешевых и в натуральной оболочке

Осмин, Балашиха, 46 лет.

12.01.2024 16:59

Люблю колбасу по акции)

Осмин, Балашиха, 46 лет.

12.01.2024 17:00

Mariam, Россия, Москва писала:

Оливье в прошлом) НГ наступил))

Через день старый новый год)

Сергей, Москва, 58 лет.

12.01.2024 17:24

Артём, Россия, Санкт-Петербург писал:

Вязанка

Там не мяса...

Сергей, Москва, 58 лет.

12.01.2024 17:29

Сергей Петров, Россия, Санкт-Петербург писал:

Производитель "Невский трест" г. Санкт-Петербург. Считаю, что лучше "Колбаса Докторская", ЛАДОГРАД - нету. А вы?

Читайте состав : свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности (орех мускатный или кардамон).
Ну еще пара-тройка Е- шек для увеличения срока хранения. Бойтесь птица мех. обвалки - это ноги,головы с клювами, хребты и куриная некондиция размолотые в огромных мясорубках

Анна, Псков, 44 года.

В отношениях

12.01.2024 17:37

Сергей, Россия, Москва писал:

Бойтесь птица мех. обвалки

Почему ее нужно бояться, а не хим.добавок?

Павел, Санкт-Петербург, м. Улица Дыбенко, 40 лет.

12.01.2024 17:38

Сергей Петров, Россия, Санкт-Петербург писал:

Производитель "Невский трест" г. Санкт-Петербург. Считаю, что лучше "Колбаса Докторская", ЛАДОГРАД - нету. А вы?

К колбасам отношусь скептически, поэтому беру куриную грудку. Отвариваю 25-30 минут, и оставляю в бульоне до момента полного остывания. За это время грудка успевает напитаться бульоном, и получается не хуже любой колбасы. Специи добавляю на свой вкус.

Сергей, Москва, 58 лет.

12.01.2024 17:41

Анна, Россия, Псков писала:

Почему ее нужно бояться, а не хим.добавок?

Гадость жрать... фу.... Ну про химию я не говорю, да их и не добавляют почти

Оксана, Санкт-Петербург, 49 лет.

12.01.2024 18:00

Наталья, Россия, Москва писала:

Лучше готовьте оливье с говядиной.

Тогда это уже не оливье, а салат столичный)

Анна, Псков, 44 года.

В отношениях

12.01.2024 18:06

Сергей, Россия, Москва писал:

Гадость жрать... фу.... Ну про химию я не говорю, да их и не добавляют почти

С т.зр. полноценного питания полезнее есть птицу целиком, а не только, например, грудку. Хрящики, лапки, субпродукты содержат основные витамины и коллаген)

Сообщение отредактировала Анна, Россия, Псков (автор поста) 12.01.2024 18:06

Хельга, Fairyland, 49 лет.

12.01.2024 18:08

На этом сайте нужно только об одной колбасе писать 👆

Татьяна, Тундра, 42 года.

В отношениях

12.01.2024 18:57

Леонид [Admin], Россия, Ярославль писал:

А вот и нет! 31-го были у моих родителей в гостях, потом у тёщи НГ встречали. За целый день застолий, было много всяких салатов-разносолов-закусок, так что руки до оливье как-то не дошли. И вот 3-го января захотелось его, причем самодельного, свежего, не магазинного. Купил все ингредиенты, сварил картошку, морковку, яйца, покрошил реально большую салатницу, литра 3-4. Горошек, колбаса, зеленый лук, маринованные огурчики... Так вкусно получилось, за вечер его съели. А потом через неделю повторил

Возникла идея. Если порубать ингредиенты в кастрюлю без заправки , а заправлять уже в тарелке, то можно выжать 2 блюда. Заправил майонезом - Оливье, залил квасом- окрошка.

Наталья, Москва, 39 лет.

12.01.2024 19:34

Оксана, Россия, Санкт-Петербург писала:

Тогда это уже не оливье, а салат столичный)

Ничего подобного. Столичный - с курицей.
Советская версия всегда была с мясом. Колбаса позже появилась в рецепте у ленивых хозяек.

Сообщение отредактировала Наталья, Россия, Москва (автор поста) 12.01.2024 19:35

Мика, Москва, 40 лет.

12.01.2024 19:41

Вырезку рекомендую. А вообще в нарезке видно же ~ фактуру. В оливье в принципе любая хорошая варёная пойдёт. Не испортит.

Мика, Москва, 40 лет.

12.01.2024 19:42

Татьяна, Россия, Тундра писала:

Возникла идея. Если порубать ингредиенты в кастрюлю без заправки , а заправлять уже в тарелке, то можно выжать 2 блюда. Заправил майонезом - Оливье, залил квасом- окрошка.

Так и лучше даже. Храниться дольше

Сообщение отредактировала Мика, Россия, Москва (автор поста) 12.01.2024 19:42

Юлия, Москва, 40 лет.

12.01.2024 19:51

Татьяна, Россия, Тундра писала:

Возникла идея. Если порубать ингредиенты в кастрюлю без заправки , а заправлять уже в тарелке, то можно выжать 2 блюда. Заправил майонезом - Оливье, залил квасом- окрошка.

Я давно уже так делаю

Небес Лазурь, Серендипити, 51 год.

12.01.2024 19:54

Татьяна, Россия, Тундра писала:

Возникла идея. Если порубать ингредиенты в кастрюлю без заправки , а заправлять уже в тарелке, то можно выжать 2 блюда. Заправил майонезом - Оливье, залил квасом- окрошка.

в родительской семье мы так и делали. Потому что мама с сестрой любят окрошку, а мы с папой - нет, нам салатик милее

Татьяна, Тундра, 42 года.

В отношениях