Андрюшка, вообще я нигде не писал что это постный рецепт. А потом, ты разве не знаешь, что в этот самый строгий пост, все же допускается послабление для пожилых людей, детей и больных?

В копилку рецептов для Великого Поста:

Икра из баклажан в микроволновке
читать здесь....





Икра из баклажан, со свежим, чуть протушенным лучком, который едва похрустывает на зубах – еда, которая хороша в любое время года и аппетитно уплетается и с хлебом, картошечкой, кашами.... читать далее...

Я еще раз просконсультировалась у своей подруги, которая-то старается держать более-менее строгий Пост. Ничего против Поста в Вашем салате нет. Майонез - можно исп. вегетарианский. А крабовые палочки, если даже они и сделаны из отходов крабового мяса, церьковью не запрещены. Это же не рыба. А все остальное - кукуруза, салат, что может быть из запрещенного?

Картофельно морковные "ёжики" с луком


рецепт читать здесь ..





Пополните свою кулинарную книжку еще одним очень вкусным, простым и доступным каждому блюдом. Приготовьте сегодня на ужин или к обеду картофельно морковные "ёжики" с луком. Что касается моих чад и домочадцев, то попробовав аппетитные, с привкусом жареного лука, пряностей и укропа, заказали нажарить картофельно морковные "ёжики" ещё и количеством поболе...читать далее......

Крабовые палочки делаются из рыбного фарша, соевого белка, красителей, стабилизаторов и т.д. Рыба там в малых количествах, но присутствует. А вообще злоупотреблять рыбными палочками не рекомендуется.

Да, согласна. Я тоже их ем очень редко. И то в салатах. Хотя есть интересное блюдо - рулеты из крабовых палочек в кухне отца Гермогена.

Что за кухня такая и отец??

Ну, это очень известный православный шеф. Если Вы наберете в браузере "кухня Отца Гермогена", там полно инфо и на ютьюбе рецепты.

Спасибо за информацию, обязательно посмотрю, т.к. сам повар)

А, ну вот оно что!!! А я -то и смотрю, что салатик нарезан мастерски, мелко и красиво! А ты где работаешь? Может еще чем- нибудь поделишься? Или, если тебе чего-нибудь надо интересного - могу скинуть. У меня огрооооомная кулинарная бибилиотека.

Ну работаю я сейчас не в этой сфере)Обязательно поделюсь на днях

Спасибо!!!!!1

Вот вам рататуй))

Кабачок 1 штуковина
Баклажан 1 штуковина
Морковка 1 штуковина
Перец сладкий 1 желтый, 1 красный (для контрасту)))
лучок репчатый 1 средний
Чеснок 3-4 зубчика,
Масло оливковое, можно подсолнечное.
Прованские травы 1 ч.л.
укроп 1 пучок

Режем кубиком 2х2 см, все ингридиенты кроме морковки, морковку можно поменьше.

Разогреваем на среднем огне масло, давим ножом чеснок, и поджариваем до золотистого цвета, вытаскиваем и откладываем, что бы добавить его в конце. В первую очередь кидаем морковку, через 3-4 минуты можно добавлять все остальные ингридиетны, и тушим под крышкой минут 10-12. Затем добавляем чеснок который мы обжарили до этого, можно порубить,( можно прям так кинуть), сыпем травы, соль, перец черный молотый. Мешаем, закрываем крышку и увеличиваем огонь, нужно сделать так что бы все это немного подгорело, пришкварилось, но не сильно, это важно. (Исключение только язвенникам) ну и в самом конце посыпаем укропом. Приятного аппетита.

Интерсно,это французский вариант - с подгорелостью? Надо потренироваться прежде. А томатов не надо? Мерси за рецепт!!!

При желании можно и томатов добавить, только удалить сердцевину, но как по мне так там и без них все очень замечательно, хотя я сам помидоры обожаю)) Да, французы когда готовят ту же икру из баклажан, делают так же, это меняет вкус в лучшую сторону.

Спасибо, за совет. Надо будет попробовать. Потому, что у нас, по-моему, не принято готовить с подогорелостью. Хотя, сейчас уже многое можно готовить на гриле. Я делаю, что-то вроде овощного шашлыка в аерогриле. тоже очень вкусно, быстро и возиться с мойкой не надо.

САЛАТ АВОКАДО С СОЛЕНОЙ РЫБОЙ

..

Сытный, свежий и очень вкусный салат авокадо с рыбой придется по вкусу многим.

Даже те, кто не особенно жалует и не включает в свое меню чудо-фрукт авокадо. И это не преувеличение.

Потому что аллигаторова груша, так еще называют авокадо в Южной Америке, единственный плод, занесенный в Книгу Рекордов Гиннеса ...... узнать рецепт...

тааааакс... Прочла ветку рассуждений о том что же такой за зверь этот строгий пост. Значит строгий пост всегда начинается с полного воздержания от пищи в пн. По нечетным дням (пн, ср, пт) идет сухоядение - хлеб, овощи, фрукты (без раст.масла). По четным дням (вт, чт) - горячая пища без раст.масла. С пн по пт можно только ужинать. В сб и вс употребляется пища с раст.маслом в обед и ужин. Рыба в этом году выпадает дважды и один раз икра. Вот и все премудрости этой строгости Не постуют: дети до 12ти лет, беременные, кормящие, больные, люди в возрасте за 60 лет, тяжело работающие и солдаты в карауле

Печенье из рассола.
11 ст.л. рассола или яблочного сока
1 ч.л. соды
6 ст.л. сахара
9 ст.л. растительного масла
мука - сколько возьмет для густого теста
Замесить и вырезать формочками печенье. Выпекать 10 минут при температуре 120-150. С этим рецептом справляются и детки

Надежда, спасибо за рецепт. Я обязательно испеку на яблочном соке. Люблю пробовать новые рецепты>