У меня есть два маленьких в холодильнике из магазина. Надо приготовить пока совсем не испортились.

То, что я люблю из кабачков:
1. Просто обжарить, положить в кастрюльку под крышку чтобы дошли, посолить, сухой чеснок насыпать и употреблять в теплом виде.
2. Кабачки в кляре.
3. Кабачковая икра, но я туда добавляю ещё синие в пропорции 1:1 к кабачкам, и много томата кладу.
4. Кабачковые оладьи по настроению.

И ещё у меня есть специальная терка для кабачков. Она как для корейской морковки, только крупнее. Я ею и салаты тру, очень удобно.

Люблю блинчики из них.
Кабачок 2 штуки тру на терке, яйца три штуки, молоко 500мл, мука 5 ложек столовых, зелень, перец, соль. Перемешиваю и обжариваю.

Приму в дар уже в готовом виде. Сама не колдую над ними, если мне пристраивают перезрелые с жесткой коркой и семенами, то жду, когда пропадут, потом выбрасываю. Простите меня, люди, ну не могу я.

Как раз сегодня делала кабачки в кляре с копчёной паприкой. Очень понравилось всем домашним )).

Варенье : кабачки с лимоном , кабачки с мандаринами , кабачки апельсин + лимон. Классика уже. Оно хорошо идет в бисквитные рулеты к чаю. Не течет . даже без добавления крахмала .

Гениально!

В том году не знали куда девать) Сделала на зиму в банки кабачок по корейски. Очень вкусно получилось, слопали все баночки ( 12 шт по 750 гр)
Кто в гости приезжали, тоже давали на гостинцы😂, потом еще спрашивали, а остался этот вкусный салат? 😂
В этом году тоже буду делать, а так уже наелись.
Делаю вместо картошки с курицей в духовке
Просто язычки в панировочных сухарях под сыром в духовке.

Ещё вариант ПП лазаньи) кабачки тонкими пластинами на овощечистки , слоями с фаршем и соусом.

Я из кабачков пастилу делаю)))

Напекла блинов тонких из кабачка
Не сладко, но хочется съесть за одним и второй, и третий. А ещё это хорошая основа для завтрака, можно добавить мяса или колбасы или сыра

Тонкие КАБАЧКОВЫЕ БЛИНЫ

300гр - кабачков
зелень
3 яйца
450гр - молока
300гр- муки в несколько этапов
20гр - растительного масла
3/4 ч.л. - соли

1. Кабачок натираем на крупной терке, добавляем мелко нарезанную зелень, соль, яйца и всё перемешиваем;
2. Постепенно вмешиваем муку;

Чтобы не было комочков, муку желательно вмешивать в густое тесто и только потом добавлять всю жидкость по рецепту.

3. Частями добавляем молоко и всё объединяем. Даем тесту постоять 15 мин
За это время мука отдаст свою клейкость остальным ингредиентам.

4. Добавляем масло, перемешиваем и жарим на среднем огне, смазывая сковородку растительным маслом

Так получилось у меня

Карательная агрономия...