Я нашла в Питере только одну старую уважаемую мастерскую, куда все парикмахеры привозят инструмент на заточку. Но они не работают с ножами, только ножницы парикмахерские и маникюрные. Просто провал в нише малого бизнеса( Вот в теме мне новую ссылку на сервис дали, позвоню, узнаю, что и как.

Так не за кого У всех - жОны. А у кого нету - капризные вусмерть. Все им не так

Не ходите по подвалам,вам щас насоветуют

Лучше дешевой точилкой под один угол все ножи зафигачить?

Забавный вы ваще,есть спец сервисы кто занимаеться заточкой,у меня свой есть заточной которым можно заточить под нужный угол,а в подвале вам нож угандошат на наждачном станке

Согласен, лучше спецам, но автор пишет, что не может такого найти

Я скинул ссыль уже на сервис в Питере

Когда я колдую на кухне - мне надо все и сразу)) Я вам искренне завидую, что у вас два ножа - большой и маленький. Когда я кочевала с квартиры на квартиру, я была как черепашка - весь скарб и вещички умещались в рюкзачке. Но последний раз я переезжала с большим мебельным фургоном. Зато у меня отдельная доска и нож для хлеба, отдельная доска для разделки рыбы, а нож для тонкой нарезки филе рыбы люблю особенно. Люблю свой шеф-нож, он летом справлялся даже с огромным арбузом, к которому я не зна

Вопрос, как всегда, в сравнении) Когда я своим японским ножом из ламинированной стали шинкую салат, то вся Вселенная благоговейно замирает)) Ну, или это только у меня в голове)

Я салат вообще не режу) отрываю и ем))

Вопрос, наверное, к мужской части форума, хотя женская его половина ни в чем не уступает)). Есть у меня дома набор хороших ножей. Купила сама от избытка денег в сытое время. 8 прекрасных ножей Zwilling J.A. Henckels, и мусат. Но как и любой режущий инструмент, ножи надо точить. Те ножи, которыми я редко пользуюсь, они пока еще острые, а те, что в ежедневном использовании, затупились. Раньше было кого попросить мусатом поправить, сейчас некого. Я сама мусатом пользоваться не умею. Отнести эти

а мне если папа не точит, то я просто новый нож покупала всегда. сейчас прикупила большой нож. классный. и пока острый

А я не точу ножи принципиально потому, что я острыми больно режусь. У меня ножей штук 7-8 тупых, 1 средний 2 острых новых. Готовлю часто, меня всё устраивает. И тупыми я тоже постоянно пользуюсь, а если заточить очень надо то нож о нож, как разбойник.

один для хлеба второй для масла)) шучу)

Может ищите не там,поэтому и капризные такие попадаються,

Вопрос, наверное, к мужской части форума, хотя женская его половина ни в чем не уступает)). Есть у меня дома набор хороших ножей. Купила сама от избытка денег в сытое время. 8 прекрасных ножей Zwilling J.A. Henckels, и мусат. Но как и любой режущий инструмент, ножи надо точить. Те ножи, которыми я редко пользуюсь, они пока еще острые, а те, что в ежедневном использовании, затупились. Раньше было кого попросить мусатом поправить, сейчас некого. Я сама мусатом пользоваться не умею. Отнести эти

Всегда ножи мужчины точат. У них это очень хорошо получается и не только это) Да и для меня показатель, если у мужчины ножи тупые Есть отличная посуда Рондель. Вот и точилка у них замечательная.

А это для чего такой нож с серейторной заточкой?

А мужчины эти - они откуда берутся? Это муж (пусть даже бывший), близкий друг, папа, сосед, случайный прохожий, "муж на час"?

А мужчины эти - они откуда берутся? Это муж (пусть даже бывший), близкий друг, папа, сосед, случайный прохожий, "муж на час"?