Он Лайн магазины, частные доставки «фермерских» продуктов

Добрый вечер,
В городе встречаются машины с доставкой рыбы из каких то онлайн магазинов, магазов которые я в жизни , реальной, не видела (фото из инета, как пример, сориентироваться) - кто то заказывал ? Как там и что? Качество? Сертификация какая то на продукт?

И так же вопрос по творогу.
Кто заказывает такой творог, домашний и где? Если можно, дайте наводку

Третий вопрос , добавлю - кто хранит творог в морозилке ? Ну купила скажем 10-20 кг и в морозильник … знаю так делают - но не знаю как творог ведет себя после разморозки
Кто то пробовал? Как он себя чувствует?


Интересно именно такой формат - не сетевого магазина отвечающего за качество, возможно даже нечто «семейное»
Благодарю

Работал на АТС, зашли к тетке по поводу телефона. Пирожки продавала жареные, печеные, вкусные пирожки. А у нее в коридоре мешки стоят с мукой все в мышином помете и прогрызенные....так что как-то так про фермерское-то. Творог брал как-то, оочень вкусный, но...лучше уж магазинный..))) Кстати, постоянно беру в пятере зерненый творог в сливках "молочная станция" очень нравится.

Моя фейсбучная знакомая хозяйка и душа магазина а-флора. У них фермерские продукты, качество очень хорошее, но про сертификаты не знаю, не интересовалась)

Спасибо , обращу внимание на этот творог
Но мне надо еще просто творог тоже ) развесной
Про пироги и муку - в шоке. Значит буду думать как убедиться , когда найду

Творог сварить очень легко самому.
Да и простой сыр тоже .
Нужно только настоящее молоко. Зато будете уверены что там всё натуральное.
И будет очень вкусное.
Покупаете молоко. Если не уверены в качестве, можно проверить в лаборатории, даже за шеколад, одного раза хватит, потом уже доверие, там есть анализатор качества молока "Лактан" , время проверки пять минут. Покажет плотность, жирность, разбавлено водой или нет.
После приготовления творога, вам останется ещё сыворотка, тоже полезно типа.......
Ну а как что готовить, гугл в помощь.

Не знаю как в Москве, в Уфе лабораторий по городу я знаю только семь. И за городом есть.
А фермерская продукция от одного фермера , другому, это большая разница.
У некоторых фермеров со своей продукцией и коров нет а продукты есть......

Многодетная семья ? Что то у них там готовое все
Творог не нашла
Блины с творогом, сырники есть
Творога не видать. Рыбы тоже)

Не плохо. Но вряд ли
Если в неделю 4 кг творога то это 14 л молока
Куда я столько сыворотки дену
Где подвешивать буду
Это было бы прекрасно - свой творог , но реально пока не взвалю это на себя

Наши открыли вроде два магазина.
https://bnkirov.ru/news/torgovlya-i-uslugi/v-moskve-otkrylsya-magazin-s-produktsiey-kirovskikh-proizvoditeley/
Наша молочка самая лучшая

Где ? Там и нет никакой информации..
Написала им на почту )

Из 14 литров, не получится 4 килограмма творога.
Кило восьмисот примерно

Еще с 2 связалась по доставке
Посмотрю
Одни были на абрамцевской , недалеко
Но переехали далеко
Продолжаю поиск

В интернете посмотрела рецепт
Из 14 литров 1,5 кг???!!! Ну это еще сложнее )
Мне надо 2 кг
И два раза в неделю
Знаете, тут в мск многодетным до 7 лет третьего ребёнка дают 18 л молока
Нам его не хватало конечно на месяц , но я делала творог из него
Конечно он безумно вкусный, но я помню что 2 л молока - это вот даже не порция
И сыворотки столько тоже никуда не денешь
Не совсем представляю реально такую затею
Но творог вкусный.. на адыгейский сыр похож
Был ) пресный в прекрасном смысле
ПС пересмотрела еще ряд расчетов 2,5-2,8 из 14 л вроде

Завтра многодетных районных спрошу
Тут могут быть в теме тети

Завтра могу узнать. Вроде два магазина.
Не больше. Их то не успевают снабжать. Раскупают быстро.
Не понимаю, зачем решили в Москве торговать? Тут все раскупают. Ближайшим регионам не хватает.
В нижнем хотел дочкам кашу сварить, нормального молока нет. Продавщицы сказали-"Вы из Кирова. Вы наше пить не станете!"
А в Казани мороженное покупал. Выбор большой. Ларей 10 стояло. Я у продавщицы спрашиваю, какое самое вкусное? А она-"Кировское. Но его уже нет!"
Это результат того что в 90 е не прогнулись под давлением всяких там оптимизаторов. Хотели как по всей стране, перейти на западный манер. Сухое молоко. Добавки. Долгий срок хранения. Но местные выдержали.
Сети заходили. Всякие там пятерочки магниты. Хотели местных нагнуть. А народ не стал в магазины ходить где нет молочки местной.

Обращу внимание на вашу продукцию
Коровка из кореновки была хороша 9 лет назад. Мы как раз по краснодарскому краю ездили все лето и там познакомились с брендом
Потом он в мск расплодился
Сейчас уже есть изменения. Вроде не то, не живое какое то всё

Бесстрашная Сандра
Мне , проработавшему в пищевой промышленности более 20 лет,
Даже сейчас в крупных сетевых магазинах страшно покупать.
Где смотрят сертификаты качества накладные ГОСТы,сроки.
И то много на помойку отправляется.


Не говоря уже о мини фермерских
Шарашках где нет никаких приборов входного контроля для проверки качества продаваемой ими же продукции.Отмена общепитовских проверок добивает моё доверие.
Отсюда и массовые отравления.
Достаточно 1 таблетки яйца с сальмонеллой и месяц на больничной койке обеспечен.
Познавательная передача Чёрная пятница, на кухне.

Свет, а вот тут можно поподробнее? Это где раздают?
На молочке нам только 2 литра в месяц положено, такую коробочку маленькую Агуши дают.

А что же вы едите?

Всего понемногу