Меня по качеству "Чистая Линия" устраивает, на сайте заказываю доставку, натуральное всё и вкусное, мороженое килограммами

травма у всей страны, только о нем и говорят, при всеобщем подорожании, наверно чтоб не заметно было.

С днём рождения!!!

Не, купить то можно. Но не по 60 рублей точно. Из-за 1,5 литра молока в Уфу каждый день не наездишься, золотое молоко выйдет.

Времени. Это самый главный ресурс. Из молока надо правильно сделать простоквашу, потом творог сварить, чтобы не сухой, не кислый и т.д. Это куча времени. Плюс куча банок с молочкой, весь дом провоняется. Проще купить готовый творог у людей, которые умеют его делать.

Как это разбавленный водой? Творог получают из молочного белка. Из 1 литра чистого молока и из 2 литров молока разбавленного пополам с водой выйдет одно и то же количество творога, так как белок там в одинаковом количестве. Сколько не разбавляй водой.

У мамы подруга делает очень вкусный творог уже лет 30. Там своя нудная схема. Молоко (у неё свои коровы) разливает в трёх литровые банки, охлаждает, потом ставит на верхнюю ступеньку погреба, и постепенно по ступеньке опускает вниз. Таким способом получается не перекисшая простокваша. Если нужен обезжиренный творог, то собирает сверху ложной сметану, для жирного оставляет сметану в банке. Потом банки с простоквашей ставит в огромный чан на водяную баню и нагревает до определенной температуры и по времени. Потом банки вынимает из бани и охлаждает. Потом из каждой банки содержимое в отдельный мешочек и под пресс. Творог получается очень нежный, жирный и вкусный, зёрнами. Но эти кучи банок, которые нужно перемывать ежедневно, стирать мешочки

Ох еее, вы там какой творог собрались варить?!)) это практически пятиминутное дело😂

Понимаешь, это надо конкретно знать фермера, а бодяжут на продажу и добавляют консерванты все. Так что чистое и натуральное молоко, это только от своей собственной коровы и когда ты сама знаешь что ты надоила))

Какие именно консерванты?

Ну я не фермер, чтоб знать подробности, допускаю, чтоб молоко не скисалось, чтоб творог по дольше хранился.
Я как то заказала фермерский творог и сыр при чем не дешевые, так творог 10 дней лежал в холодильнике и не покрылся ничем, как свежий, вывод- что то добавили(
Молоко правда скислось через дня 3 без горечи.

А чем он должен покрыться? Так то свежий творог спокойно хранится минимум неделю. У меня через месяц только портился и плесенью покрывался, если забывала про него.

Свежий, кислинкой на 3-4 день уже подпахивает, а через еше время желтизной покрывается и даже на сырники не годится(((

Спасибо !

Вот нашла я место куда привозят. Все отлично. Потом меняется продавец и творог покупаешь (ну я уже визуально вижу) дома он лежит и просто в луже воды. Не что то там отсеклось от него. А буквально в воде - мокрый весь
До веса видимо
Его же не просто так подвешивают и еще под пресс
А тут может поставщик все и сделал красиво
А продавцы бодяжат
Нет фото. Я бы показала как это выглядит

Готовый уже заливают
Не те кто делает , а продавцы. Подлил в массу и продаешь. А домой принёс он полежал и там
Ну вот скажем 1 кг творога за 3-5 часа внизу соберешься пол стакана точно - воды. И тут не только обман - вкус не тот и консистенция
Уже конечно визуально вижу
Первое время удивлялась и не понимала что за дела
И это не паранойя)

Ваш ажиотажный спрос заставляет меня задуматься.
В общем я бы держал 2-3 козы и коровку с десятком кур в идеальном состоянии - для фото, экскурсий и высокой цены.
А под шумок раз в 5-7 больше привозил продукции с других мест и фасовал все в красивую упаковку по цене самолета.

Больше 3 дней у нас не лежит )

Возможно так и делают
Я вот два хозяйства сейчас изучаю
Те что козы у них маленько продукции и они точно лишь свое продают по записи и неспешно
А вот те что 6 часов дойка у них длиться
За 2 часа говорит 150-200 коров
В общем там я не очень поняла размах

Это у кого ты заказываешь?