В домашних условиях кефир не получить. Дома молоко киснет, сверху слой сметаны, внизу простокваша. Простокваша очень полезная вещ, мммм ...туда зелёный лучок накрошить да с молодой картошкой Творог получается из простокваши, ее надо чуть вскипятить и процедить сыворотку

Разница между кефиром и простоквашей большая очень..... Простокваша (кисляк) естественное скисание молока, молочнокислыми бактериями, присутвующими в молоке изначально.... Кефир, это сквашивание молока с помощью кефирных грибков, содержащих как молочнокислые бактерии и также дрожи, вообщем своя закваска........

С чего вы взяли что не знаю???

А мне это зачем? Я умею и кефир, и простоквашу, и сюзьму, и Катык... Про сыр вообще молчу.. Это надо истинно деревенских просвещать... Меня не надо Просто смешно, как человек, не понимающий даже в молочке, учит деревенской жизни человека, который все это еще и с дипломами прошел)) и говорит свой опыт...

С чего вы взяли что не знаю, не понимаю???

Хз, про кефир не знаю, я знаю то что знаю Наверно, какие- то бактерии надо Неохота сейчас даже интересоваться этим вопросом

Я понял только то, что магазинный кефир- это нездоровое пойло. Производителю невыгодно полноценное молоко переводить на кефир, поэтому бадяжвт со всякой херней

Николай, мне Иван впаривал тут, что я просто ничего не смыслю в сельской жизни и поэтому мои слова не нужно даже слушать)) Человек, не понимающий в молочке Ни ЧЕ ГО объясняет тут за коров и пр. Ну мне лично уже даже смешно...

Николай, мне Иван впаривал тут, что я просто ничего не смыслю в сельской жизни и поэтому мои слова не нужно даже слушать)) Человек, не понимающий в молочке Ни ЧЕ ГО объясняет тут за коров и пр. Ну мне лично уже даже смешно...

А про сыр , наверное не возможно всё знать. Всегда надо учиться

Но он же прав про бактерии.

Я про тезис, что в дом условиях кефир не сделать...

Я том, что кефир не получить само- собой, нужны кефирные бактерии запускать , .У меня все

И если вы довели молоко до большой кислотности , что снизу простокваша, то сверху уже не может быть сметана. Там по любому уже кислый продукт который сметаной не назовешь.... Если у молока ниже PH 6.3 уже это кисляк, то только на творог лучше . Как-то так.

Я понял только то, что магазинный кефир- это нездоровое пойло. Производителю невыгодно полноценное молоко переводить на кефир, поэтому бадяжвт со всякой херней

Спасибо что поделились, завтра же переезжаю в деревню

Летчик, деревня не для всех