Вот у вас макушки у куличей не съезжают. А у меня каждый раз трескаются. Чего им не хватает? Вкусные, ароматные, и каждый раз с треснувшей шапочкой.

Без посыпки не считово

Нихатю

А по моему, кривые ручки.

Тока никам-никаму!) Если бы шапки не треснуси, просто пудрой бы засыпал. Но пришлось быстренько делать помазку)

Ну ты чё самый секретный секрет выдаешь?

Ты знаешь, я вчера первый раз порадовалась что у нас не так. А то пришлось бы ещё и дуги ставить, свою укрывать.

Класс! У меня недели через 2 наверное будет цвести. А мам прислала фото уже свои первые ягоды сорвали.

)) Ну у нас тоже +1 утром было)

Не даёшь выстояться. Там же нужно заполнить форму на половину и дать постоять минут 15 (кажется) и потом когда хорошо поднимутся- в духовку. А ты похоже рано ставишь, поэтому быстро поднимаются и трескаются. Почитай про дрожжевое тесто. Я давно не выпекали куличи, плохо помню. Но мама моя приучила. Она любила не просто заливать глазурью, а ещё вылепливать из части теста буквы "ХВ", цветочки и листики. Пока все куличи украсить, они наверх подползут как раз почти до края формы

Это на раздачу?

Может быть все в комплексе. С опытом приходит)

Наверное, это духовка, там вентилятор для конвекции, и даже когда влючаешь другой режим, он всё равно поддувает, вот с этой стороны и трескаются.

Пора бы уж ему прийти. )

Выстаивали, я всё по рецепту делала. У меня и у бисквитов верхушка трескается. Наверное, это духовка, там вентилятор для конвекции, и даже когда влючаешь другой режим, он всё равно поддувает, вот с этой стороны и трескаются. Зато глазурь идеальная в этот раз. Наверное, потому что племянник делать помогал, мы с ним вместе куличи пекли.)

Продолжаю эпопею с эклерами, хотя и куличи надо срочно учиться готовить. Сами трубочки приготовил по рецепту, предложенному Хохлушкой, только на мой вкус 5 яиц перебор явный, да и 4 тоже, в следующий раз попробую , а пока заморочился таки сделать начинку из того же рецепта, сахара положил в 4 раза меньше, но даже в такой пропорции его явный перебор. Единственного результата которого добился, это то, что смесь пригорела на самом малом огне, Добавленное масло стало комочками а после остывания вс

Или брать готовые