Брат наверное… тот самый брат 😂

Научу добавлять муку.
Сначала всё до муки взбиваешь в однородную массу. Потом добавляешь прямо рукой из пакета по горсти муки в миску и перемешиваешь. Сначала вилкой, потом, когда вилкой уже тяжело, то пальчиками. Если тесто липнет к пальчикам, то сыпешь на них мукой. И жмякаешь так, пока оно не станет как мягкий пластилин. Потом положить в миску и оставить так на час, пусть дойдет.

Ох. Попробую пошагово так! Час доходить - важный момент наверное, не делала так

Самое классное тесто - заварное, с кипятком! Реально, - тонкое, пластичное, ни с каким магазинным не сравнится! Сейчас найду рецепт, напишу.

Оно потом само как бы домешивается, пока стоит.

Не надо такие сложные. Пусть учатся с простых сначала.

1 яйцо;
Около 3 стаканов муки (где-то, навскидку, грамм 500);
2 столовые ложки растительного масла;
Соль – щепотку;
Стакан крутого кипятка.
Что делаем?

В миску высыпьте муку, сделайте в серединке углубление.
Разбейте в ямку яйцо, посолите, побултыхайте вилкой яйцо, чтобы смешать белок и желток, добавьте растительное масло. Теперь аккуратно, тоненькой струйкой, вливайте кипяток. В это же время не переставайте мешать яйцо, муку и воду – чтобы белок не свернулся.
Перемешайте массу так, чтобы вся мука ушла в тесто. Подсыпьте на стол муки и вываливайте получившийся комок на ровную поверхность – месить таким образом гораздо легче.
Начинайте замес теста, добавляя по мере необходимости муку. Месите до тех пор, пока тесто не станет мягким и эластичным. Мой вам совет: не пытайтесь сразу вывалить пол-пакета муки, тесто станет жестким, тяжелым и совсем не будет лепиться. Сыпьте совсем по чуть-чуть – только чтобы к рукам перестало липнуть, и тогда все получится.
Оставляем «отдыхать» тесто буквально минут на десять, и можно приступать к разделке.

Это тоже морозить можно.

Оно вообще не сложное! Дело в кипятке. Реально не липнет и склеивается хорошо.

А как кипяток трогать руками?) они ж покалечатся.

Заваривала молоком и добавляла топлёное масло... Вкусно. Но хочется чего то нового. Кстати, если есть желающие приглашаю. Вместе веселей лепить. Налепим, заморозим и домой с пелемешками вернетесь

Ну я ж сама делала! Кипяток тонкой струйкой льется, подручными материалами вначале мешают, а потом руками. Ни одного ожога не получила!

Аа) ясно.
Ну мне всё равно пока пельмени нельзя, а потом лень будет готовить.
Проще в гости на пельмени к кому-нибудь напроситься, пусть они и заморачиваются.

Класс! Кулинарный тур! Воронеж, кстати- отличный город, мне очень понравился! В Китае, кстати, на НГ пельмени лепят) Прям народ садится и таким образом готовится к НГ. У нас тетеньки бегают, холодцы варят и салаты стругают, а у них все приобщены! Отлично, я считаю! Налепили, сварили и под бой курантов- или что у них там?! - и с’ели)))

Вот, сегодня на ужин брал. Тортеллини из косули со сметанным муссом и белыми грибами. Рецепт точный не знаю, но прям очень вкусно, рекомендую.

Теперь мой будущий муж должен уметь и пельмени лепить.
С вашими темами какой-то мифический единорог получается, я себе такого никогда не найду...

А не жарко сейчас для лепки?
Я обычно в рождественские морозы леплю, чтобы был простор для заморозки. В морозилку нож не просунуть)

Так…. А на вареники тесто это тоже же подходит? Хочу с вишней попробовать сделать!

Вася, думала, ты сам приготовил, уже хотела тебе предложение сделать...