Фарш. Страница 5. Форум сайта для одиноких мам и пап ГдеПапа.Ру

22.03.2026 00:15

Сергей, Россия, Москва писал:

Котлеты в планах)

В котлетный фарш я добавляю помимо лука, еще картошину и батон вымоченный в воде или молоке, яйцо. Фарш отбиваю, так котлеты не разваливаются.

Виктор, Москва, м. Тёплый Стан, 55 лет.

Все его темы и ответы

22.03.2026 00:44

Елена, Россия, Севастополь писала:

А потом просто варю джем с лимонным соком. Умахалась варить варенья. уже все переели, никто не ест, даже карамелизированное. А уменя условия- либо я собираю инжир с дерева в полезное, либо я собираю инжир с дерева в мусорку. Я его все равно собираю. Вот два года назад осенило, что надо просто делать джем. Его хоть как-то намазать можно на хлеб. Компоты мне непонравилось- семечка плавает и на зубах скрипит, а в джеме вроде не так скрипит. Ну и замороженный инжир - всегда в морозилке- для мясо

Я самогонку гнал.

Яна Викторовна, Москва, м. Шипиловская, 47 лет.

22.03.2026 00:45

Я извращенка)
Накрутила сегодня свинину - окорок с хорошим жирком пополам с куриными грудками

Виктор, Москва, м. Тёплый Стан, 55 лет.

Все его темы и ответы

22.03.2026 00:58

Яна Викторовна, Москва, м. Шипиловская писала:

Я извращенка) Накрутила сегодня свинину - окорок с хорошим жирком пополам с куриными грудками

Это норма, для люля на шампурах.

Инти, Москва, 44 года.

Все его темы и ответы

22.03.2026 05:38

Яна Викторовна, Москва, м. Шипиловская писала:

Я извращенка) Накрутила сегодня свинину - окорок с хорошим жирком пополам с куриными грудками

Прям ночью накрутили.

Sandra, Москва, 48 лет.

22.03.2026 06:21

Елена, Россия, Севастополь писала:

А ...никаких специальных булочек, обычный белый хлеб, можно любой, тостерный лучше всего.Это самый классический американский гамбургер. И к Макдональдсу он не имеет отношения.

Ну не
Покупные не вкусные
Всю котлету испортят

Sandra, Москва, 48 лет.

22.03.2026 06:22

Игорь, Россия, Севастополь писал:

Да. С сахаром и в холодильник. Бомба!

Ой нет
Он же сам сладкий и всю пользу инжира сахаром портить - не пойдет

Sandra, Москва, 48 лет.

22.03.2026 06:24

Елена, Россия, Севастополь писала:

А потом просто варю джем с лимонным соком. Умахалась варить варенья. уже все переели, никто не ест, даже карамелизированное. А уменя условия- либо я собираю инжир с дерева в полезное, либо я собираю инжир с дерева в мусорку. Я его все равно собираю. Вот два года назад осенило, что надо просто делать джем. Его хоть как-то намазать можно на хлеб. Компоты мне непонравилось- семечка плавает и на зубах скрипит, а в джеме вроде не так скрипит. Ну и замороженный инжир - всегда в морозилке- для мясо

Я плачу
Вы там на своих югах как в раю
А варите с сахаром ? Есть какой то полезный рецепт ? С другим консервантом
Варенье реально даже Карлсону надоело

Наталья, Москва, м. Планерная, 47 лет.

22.03.2026 06:28

Фарш всегда
говядина (не самая постная) + бедро куриное

В котлеты
Тру сырую картофелину , прокручиваю хлеб вымоченный в молоке, лук, чеснок и желток яичный (без белка!)

В люля
Прокручиваю кинзу и чеснок + фарш

В пельмешки - добавляю полстакана воды комнатной температуры примерно на 500 гр фарша

Чистый фарш по пакетам для заморозки, раскатываю в тонкий пласт скалкой и убираю в морозилку (хранится месяц) (тонкий пласт: и хранить удобно и размораживается быстрее) без вложений (луки, чесноки, картошки - это уже после разморозки добавить)

Сообщение отредактировала Наталья, Москва, м. Планерная (автор поста) 22.03.2026 06:33

Анна, Москва, 43 года.

22.03.2026 07:45

какие все хозяйственные, обалдеть, крутят фарш сами
покупаю просто в магазине, ничо никогда не крутила
котлеты люблю без хлеба и всякой лишней фигни, просто фарш, соль, перец, яйцо - смешать и жарить и сразу есть со сковородки

Алевтина, Химки, 44 года.

22.03.2026 07:48

Анна, Россия, Москва писала:

какие все хозяйственные, обалдеть, крутят фарш сами покупаю просто в магазине, ничо никогда не крутила котлеты люблю без хлеба и всякой лишней фигни, просто фарш, соль, перец, яйцо - смешать и жарить и сразу есть со сковородки

В магазинный фарш неизвестно что пихают, раньше брала, вроде слепишь нормальную котлету, а после прожарки она в три раза меньше

Анна, Москва, 43 года.

22.03.2026 07:50

Алевтина, Россия, Химки писала:

В магазинный фарш неизвестно что пихают, раньше брала, вроде слепишь нормальную котлету, а после прожарки она в три раза меньше

Ну пихают и пихают, бессмертие нам не грозит все равно, Аля
везде все пихают, хоть куда ни плюнь, мне лень заморачиваться тем чем можно не заморачиваться

Алевтина, Химки, 44 года.

22.03.2026 07:53

Анна, Россия, Москва писала:

Ну пихают и пихают, бессмертие нам не грозит все равно, Аля везде все пихают, хоть куда ни плюнь, мне лень заморачиваться тем чем можно не заморачиваться

Так котлета то меньше, я вот о чем

Алевтина, Химки, 44 года.

22.03.2026 07:56

Елена, Россия, Севастополь писала:

У нас можно просто купить кусок мяса и в магазине на твоих глазах перемолотят то что надо. Не везде. Я беру только крымских производителей. Их все меньше и меньше. Сразу, свежак. не замороженное. Раньше моталась напрямую в Бахчисарай за татарским халяльным. Сейчас рядом неплохое привозят, продают. Разницу с супермаркетом -- небо и земля, нет, Плутон и Меркурий. Первый раз когда купили материковое мясо ... ух.. оно прям сладкое было. Не смогла. И жижи с нее было много при заморозке- разморозк

Такой тоже вариант хороший

Алевтина, Химки, 44 года.