Неоднозначный, но офигенный рецепт)
Редисочное масло
Фигня фигнёй, подумала я, но большое количество положительных отзывов постоянно возвращали к мысли: "а не попробовать ли..."
И это оказалось вкусно, гармонично, свежо по-весеннему. А с учётом того, что брала я не редис, а красный дайкон (такая большая круглая внешне редиска, но сладковатая и без гречи), это ещё и не остро, приятно и нежно. Подойдёт как намазка на хлеб в сочетании с ломтиком мяса, курицы, дичи.
Итак:
Редис-180гр
Яблочный уксус-2ч ложки
Сливочное масло 82%-60гр
Соль
Хрен столовый-2ч ложки
Петрушка-3 стебля
Способ приготовления:
Масло достать из холодильника. Редис промыть, разрезать пополам, поместить в чашу блендера, добавить уксус. Импульсно измельчить, дать постоять несколько минут, отжать. Масло растереть с хреном и солью, добавить редис, интенсивно перемешать. Петрушку мелко порубить, добавить в масло.
Масло намазать на хлебцы или свежий хлеб, сверху разместить мясо и зелень.
Наслаждаться
Фото из источника