Я только на нём пью кофе, всем по-разному заходит.

По качеству мне кокосовое такое больше всех нравится… все остальное - намывная история из орехов или злаков.

Мне нравится это

Приветик.Сходила на Макумбу, сделала овощную запеканку по рецепту бота. Неплохо

Шеф на связи! 🧑‍🍳 Запеканка из цветной капусты, шампиньонов и помидоров — это лёгкий, питательный и очень вкусный ужин, который отлично впишется в ЗОЖ-рацион. Подходит даже для позднего ужина: минимум калорий, максимум пользы!

Название блюда:
Запеканка из цветной капусты с шампиньонами и помидорами

Концепция:
Это блюдо сочетает нежную текстуру цветной капусты, сочность помидоров и насыщенный вкус шампиньонов. Лёгкая заливка на основе яйца и йогурта (или без них — по желанию) делает запеканку воздушной и полезной. Можно добавить немного сыра для золотистой корочки или сделать полностью растительный вариант.

Ингредиенты (на 2–3 порции):
- Цветная капуста — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Помидоры — 2 средних
- Яйцо — 1 шт. (по желанию, для заливки)
- Натуральный йогурт или нежирная сметана — 2–3 ст. л. (по желанию)
- Сыр (по желанию, для корочки) — 40–50 г
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Любимые специи: сушёный чеснок, паприка, орегано, базилик
- Зелень для подачи

Технология приготовления:
1. Цветную капусту разберите на соцветия, отварите 3–4 минуты в кипящей воде, затем быстро остудите под холодной водой.
2. Шампиньоны нарежьте пластинками, обжарьте на оливковом масле 4–5 минут до лёгкой золотистой корочки.
3. Помидоры нарежьте кружочками или кубиками.
4. В миске взбейте яйцо с йогуртом/сметаной, добавьте щепотку соли и специй (если делаете заливку).
5. В форму для запекания выложите цветную капусту, затем шампиньоны, сверху — помидоры.
6. Залейте всё яично-йогуртовой смесью (или просто сбрызните оливковым маслом для веган-версии).
7. По желанию посыпьте тёртым сыром.
8. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистой корочки.
9. Дайте немного остыть, украсьте свежей зеленью и подавайте!

Польза блюда:
- Много клетчатки и витаминов
- Минимум жира и калорий
- Отлично насыщает, не перегружая желудок

Советы:
- Можно добавить немного чеснока или зелёного лука для аромата.
- Остатки запеканки отлично подходят для завтрака или ланч-бокса.
- В веган-версии используйте только овощи, специи и немного растительного масла.

Всё ли понятно? Нужны ли вариации или советы по подаче? Приятного аппетита и вдохновения на кухне! 🥦🍄🍅

Мне не рекомендовали по итогу пить кокосовое молоко из-за его жирности, калорийности и возможном наличии добавленного сахара. Хотя я люблю кофе на кокосовом молоке.

Черный кофе мне нельзя. Только с молоком. Поэтому я пью с обычным молоком.