Доброе утро

Вчерашний матч не дал поспать )

Аргентина фу-фу-фу...
Антифутбол, а не финал чм!
Месси великий, обсуждать тут нечего)
Зачем я это смотрел, непонятно)))
Решил посмотреть единственный матч и тут такая шляпа))
До финала хотел чтобы Лео, ушёл из сборной с победой, но посмотрев это...
Ещё и драку устроили...
Позорище🤡

Доброе утро🌄
Испания 🇪🇸 чемпион🏆!)

Я знала что Испания выиграет. Я видела их в 18 в Сочи. Те кто ставит на матчи позвонила. Предупредила. Кто на Испанию в выигрыше.

Это было понятно всем!)
Испания - машина!)
Но, хотелось чуда, величайший заслужил своей игрой, уйти на победной ноте!
Но Аргентина, показала худшую игру - ноль ударов в створ ворот!

И сразу вспоминается. Аргентина Ямайка 5:0

Я тоже решила посмотреть единственный матч ЧМ. Аргентина совсем слабо смотрелась, хоть и достойно держала оборону. Месси явно был очень расстроен. Наверное, это его последний чемпионат мира.

Доброе утро!
А я отлично выспалась!

Ребята, спасибо, что все посмотрели и рассказали!

Вкуснятина)))

Добрый день! На завтрак гречка с молоком и кофе, на обед будет тушеное мясо с овощами, кофе, на ужин творог с протеином ,3 вареных яйца . Всем хорошего дня

Отличный рацион для похудения с нормальным количеством белка! Молодец!

Танюша , как аппетитно! Я посмотрела и захотела кушать Как в ресторане !

Это одно из моих любимых блюд из свинины — оно готовится несложно, но получается настолько вкусным, что его легко можно подать на праздничный ужин. Нежная свинина, ароматный сливочный соус, шпинат, чеснок, вяленые томаты и пармезан создают насыщенный, но очень гармоничный вкус.

Ингредиенты (на 3–4 порции)

Для мяса:

700–800 г свиной вырезки или карбонада;
1 ч. л. соли;
? ч. л. свежемолотого черного перца;
1 ч. л. паприки;
? ч. л. сушеного тимьяна или итальянских трав;
2 ст. л. растительного масла.

Для соуса:

30 г сливочного масла;
4 зубчика чеснока;
1 небольшая луковица-шалот (или половина обычной);
80–100 г вяленых томатов в масле;
250–300 мл сливок 20–33%;
50 мл белого сухого вина (по желанию, но очень рекомендую);
60–70 г тертого пармезана;
80–100 г свежего шпината;
соль и перец по вкусу.

?

Как готовить

Шаг 1. Подготовить мясо

Нарежьте свинину медальонами толщиной примерно 2–3 см.
Обсушите бумажными полотенцами.
Посолите, поперчите, посыпьте паприкой и тимьяном.
Оставьте на 15–20 минут.

?

Шаг 2. Обжарить

Разогрейте сковороду почти до максимума.

Добавьте масло.

Обжарьте мясо:

около 2–3 минут с одной стороны;
еще 2 минуты с другой.

Важно: сейчас не нужно полностью готовить мясо — оно дойдет в соусе.

Переложите свинину на тарелку.

?

Шаг 3. Сделать основу соуса

В ту же сковороду добавьте сливочное масло.

Обжарьте мелко нарезанный шалот около 2 минут.

Добавьте измельченный чеснок.

Готовьте еще примерно 30 секунд.

?

Шаг 4. Добавить томаты

Вяленые томаты нарежьте полосками.

Добавьте их к луку.

Обжаривайте около минуты — масло из томатов сделает соус еще ароматнее.

?

Шаг 5. Вино

Влейте белое вино.

Дайте ему покипеть 2–3 минуты, чтобы испарился алкоголь и остался только вкус.

?

Шаг 6. Сливочный соус

Влейте сливки.

Перемешайте.

Добавьте тертый пармезан.

На небольшом огне готовьте 3–4 минуты, пока соус слегка не загустеет.

?

Шаг 7. Шпинат

Добавьте шпинат.

Через 1–2 минуты листья уменьшатся в объеме.

?

Шаг 8. Вернуть мясо

Верните свинину вместе с выделившимся соком в соус.

Накройте крышкой.

Готовьте еще 5–7 минут на слабом огне.

Если у вас есть кухонный термометр, внутренняя температура мяса должна быть около 63–65 °C, после чего ему полезно дать отдохнуть несколько минут.

?

Что подать на гарнир

Лучше всего подходят:

картофельное пюре;
картофельный гратен;
паста тальятелле или фетучини;
рис басмати;
свежая чиабатта или багет — чтобы собрать весь соус.

?

Маленькие хитрости

Вместо обычного масла для обжаривания можно взять 1 столовую ложку масла из банки с вялеными томатами — вкус станет еще насыщеннее.
Если любите грибы, добавьте 200 г шампиньонов после лука и обжарьте их до золотистого цвета перед добавлением сливок.
В конце можно добавить немного цедры лимона — она освежит сливочный соус.
Дайте блюду постоять 5 минут после приготовления: мясо станет еще сочнее, а соус — более однородным.

Для ужина на день рождения я бы подала эту свинину с картофельным гратеном и легким салатом с рукколой, пармезаном и помидорами черри. Такое сочетание выглядит очень элегантно и по вкусу напоминает блюдо из хорошего ресторана.
(Я готовила без вина)