1. Чизкейк классический. Но качественный с правильным вкусом встретить трудно.
2. Торт "Пьяная вишня", но опять же, определенной фирмы.
3. Торт "Три шоколада’.
4. Торт "Сказка".
5. Торт "Птичье молоко" - эконом вариант, зато беспроигрышно.
"Наполеон" - но это только собственноручного производства.
О, простите, про "почему" уточняю.
Чизкейк
- "не все чизкейки одинаково полезны" - хороший правильный классический чизкейк изготавливают в очень редких кухнях. Я покупала такой только в одном кафе. И то, после того как повар в кафе сменился - чизкейки там хорошо готовить не смогли. Вкус нежный, отдалённо напоминает сливочное суфле, но это как раз и не суфле, и не запеканка - это нечто среднее, в общем - чизкейк - нежно тающая во рту воздушная сырно-творожная масса, которую оттеняет вкус натёртого в лепестки миндаля (посыпают сверху, именно так люблю).
Торт "Пьяная вишня" -
вот почему-то нравится именно такой торт, именно этой фирмы. Обязательно свежий - приятный сливочный вкус начинки с нежной ароматной бисквитной основой, пропитанной вишневой наливкой - много не съешь, но тот кусочек, который осилишь доставляет почти физическое удовольствие.
Торт "Три шоколада"
только этой фирмы (другой просто не встречала). Мусс? Суфле? Нечто среднее воздушное, приятно тает во рту, бисквитная прослойка с какао тонкая в самом низу, "ненавязчивая" я бы сказала. Для кого-то слишком сладкий, для тех, кто любит очень горький насыщенный кофе, маленький очень сладкий кусок торта помогает более полно оценить напиток (это как между суши гасить вкус маринованным имбирём).
Торт "Сказка" -
простейший рулетный тортик, с нежным вкусом, масляный крем + нежный бисквит в удачных пропорциях, не слишком сладкий, не слишком влажный и не сухой - то, что нужно, когда хочешь угодить всей семье - классический беспроигрышный вариант (имхо).
Торт "Птичье молоко" - так получается, что я беру только изделие Анапского хлебокомбината, 2 кг. Сытный, двухкилограммовый вариант имеет 2 прослойки из нежного молочного суфле и 2 бисквитных слоя. Хороший вариант на небольшой коллектив - 10-20 человек - нарезается легко, хватает всем, никто, даже худеющие никогда не отказываются.
А вообще... Прекрасно пекла бисквиты сама, с кремами тоже проблем не испытываю. Не люблю всякие мастики и украшательства, хотя старые фотки в событиях можем опознать именно из-за тортов, попавших в кадр - не делала ни разу похожих тортов. В последнее время забросила это дело - не для кого извращаться, а сама сладкое не люблю (разве что мизер - за компанию), имхо, в еде есть более приятные по вкусу продукты, чем сладости.