Желаю Вам приятной, доброй, весёлой компании! Чтоб при любых продуктах получался праздничный стол!

Какой Вы умный

О чем хочу о том и рассуждаю
в целях повышения образованности
Вредный Вы

Вот не правда ваша, не зажрались мы , а проголоджались

Основного блюда нет, только закуски, просто имею в запасе несколько отбивных, чтобы быстро пожарить, кому приспичит. Обычно хватает, в основном, ведь разговоры, разговоры, разговоры...)) Так вот:
- оливье (некоторые без него не могут)
- рыбный салат
- кальмары (я без них не могу)
- икра красная для настроения
- салат из манго, курицы, кешью (хочу соригинальничать)
- студень (мама притащила, говорит, положено)

Кальмары ждут своего часа...



Буженина запеклась (будет в холодном виде)...



Пряники на елку с детьми испекли...



А это заготовки под эклеры... Сегодня должна домазать...))



Всем веселого Нового Года!

Я кстати в прошлом повар, так что могу накормить)))

Да, и любимый напиток, естественно ! )))

Оксан, где найти рукколу? я все магазины объездила в поисках её.

Оль, научите делать кальмары.

Я в Карусели покупала, в Перекрестках часто бывает.

У меня холодец, оливье, винегрет, мясо по французски, салат Тифани с копченой грудкой, тарталетки с икоркой и хорошее настроение.
Я таки купила приблуду, которая сама режет кубиками, поэтому надеюсь управиться сегодня намного раньше обычного.
А второго родители приезжают. И начнется Новый год дубль 2)

Ок, в перекрестке посмотрю. У нас есть такой.

Кальмары по-простому:
Кидаем неочищенные кальмары в кипяток. Прямо вместе с розовой шкуркой и внутренностями. После закипания варим 1-2 мин. Остудить и очистить. С вареных шкурка сходит очень легко, иногда достаточно водой промыть. Не забыть удалить жесткую пленку из хвостовой части, нащупаете руками. Она прозрачная и похожа на пластик. Режем как хотим, я тонкой длинной соломкой. Дальше можно заправлять как угодно. Я делаю классику: Ошпаренный лук, рубленое яйцо, майонез.

Вот эти палочки пластиковые, которые нужно вытащить:

Спасибо!

К кальмарам в таком исполнении можно добавить свежий огурец, немного риса и сбрызнуть лимонным соком. Попробуйте.

ну конечно , вредный
вот и сказал - копать глубже

обожаю кальмарчики

Браво, хозяюшка! Я не люблю заварные пирожные, но ваши эклеры, даже еще без начинки, ну ооочень уж аппетитно выглядят! Да, и за простейший рецепт из любимых кальмаров - спасибо.