прошу прощения, но рецепт-то будет? ))) а то я сижу на кухне и жду с неоткрытой пачкой риса )))
Павел
Я просто не умела готовить банальный рисовый гарнир)))
Стрёмно мне такое простое писать)
У меня рис самый обычный. Промываю несколько раз, потом заливаю горячей водой на пару минут ( руке горячевато), потом в слитый рис добававляю лимоный сок из бутылочки, свежий лимон или немного раствора лимонной кислоты. Постоит пару минут и промыть последний раз. И хорошо слить воду. Вода прозрачная последняя.
Горячая вода и кислота убирают с риса крахмал. Подсмотрела в турецкой кухне, там ещё красную чечевицу для супа так же моют.
Писать - долго, делать - быстро. Дорогой рис можно просто промыть.
В разогретый сотейник, сковороду или любую толстостенную посуду немного масла. По правильному, оливковое, с ним очень вкусно.
Выкладываем и помешиваем рис, пока масло впитается. Заливаем кипятком 1:2 (рис:вода), солим по вкусу, даём кипнуть пару минут, закрываем крышкой и делаем самый маленький огонь. 12 минут под закрытой крышкой, выключить и накрыть полотенцем. Настаивается минут 10. Готовится не дольше макарон, получается ароматным.
Получается как-то так)