Ну, не все же обладают опытом заваривания в термосе зернового кофе, многие даже , я предполагаю, думают, что от растворимого будет такой же эффект как от зернового.
Так многие и натуральный молотый кофе в турке варят, а не заваривают
Кофе это ж целая культура "потребления"
Как и чай, вино и т.д. можно с удовольствием, а можно в качестве "дров для топки".
Я когда коктейли друзьям делаю мини лекцию читаю о том из чего, почему так назван, какие особенности - им не знаю, а мене так интереснее
Но кофе сублимированный тоже есть, мне племяш показал рецепт "взбитого кофе" типа такого
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=153805
Иногда и растворимый тоже пью, но редко.