"Одиноким предоставляется общежитие...". Страница 7219. Форум GdePapa.Ru

11.02.2026 21:16

Алексей, Россия, Москва писал:

И тем не менее спроси борщ, 90% в ответе добавит - украинский, а не флотский или селянский)

Я по этой кулинарии и училась варить. Именно Украинский)

Евгений, Чехов, 45 лет.

11.02.2026 21:18

Julia, Россия, Подольск писала:

В Забайкалье сальтисон называют. Из головы пресованное блюдо, типа зельца

Зельц это совсем другое. Это я с удовольствием поем.

Julia, Подольск, 50 лет.

11.02.2026 21:18

Julia, Россия, Подольск писала:

Я по этой кулинарии и училась варить. Именно Украинский)

Он ещё с пампушками с чесноком должен быть. Но есть и Кубанский борщ, к примеру. И т. д.

Наталья, Иваново, 49 лет.

11.02.2026 21:18

Julia, Россия, Подольск писала:

В Забайкалье сальтисон называют. Из головы пресованное блюдо, типа зельца

Да и это готовили. Когда свою свинку резали, горячая пора наступала как переработать и сохранить такое количество мяса. Поэтому и колбасы домашние и тушёнки и все остальное что можно в пищу.
И все же каждый раз поражаюсь насколько круче меня были мои родители и дед с бабушкой. Все успевали и ума давали большому хозяйству

Julia, Подольск, 50 лет.

11.02.2026 21:19

Евгений, Россия, Чехов писал:

Зельц это совсем другое. Это я с удовольствием поем.

Я только холодец варить умею) Давно не верила, мама угощает

Евгений, Чехов, 45 лет.

11.02.2026 21:21

Julia, Россия, Подольск писала:

Ух ты, загуглила)

Да точно! Печёночную колбасу бабушка делала. Ну тоде так себе. А вот оладьи со сметаной( в ней чеснок и укроп) любил.

Julia, Подольск, 50 лет.

11.02.2026 21:21

Наталья, Россия, Иваново писала:

Да и это готовили. Когда свою свинку резали, горячая пора наступала как переработать и сохранить такое количество мяса. Поэтому и колбасы домашние и тушёнки и все остальное что можно в пищу. И все же каждый раз поражаюсь насколько круче меня были мои родители и дед с бабушкой. Все успевали и ума давали большому хозяйству

В Забайкалье просто. В октябре мороз начался, в апреле спал)) Поэтому на балконе или на веранде всё хранилось. Голубцы, позы, пельмени, фарш, мясо.

Сообщение отредактировала Julia, Россия, Подольск (автор поста) 11.02.2026 21:22

Julia, Подольск, 50 лет.

11.02.2026 21:22

Евгений, Россия, Чехов писал:

Да точно! Печёночную колбасу бабушка делала. Ну тоде так себе. А вот оладьи со сметаной( в ней чеснок и укроп) любил.

Печёночные оладьи? Мои маленькие были, печенку только в оладьях этих ели)

Сообщение отредактировала Julia, Россия, Подольск (автор поста) 11.02.2026 21:22

Евгений, Чехов, 45 лет.

11.02.2026 21:22

Julia, Россия, Подольск писала:

Он ещё с пампушками с чесноком должен быть. Но есть и Кубанский борщ, к примеру. И т. д.

Каждая хозяйка делает по своему. На Ставрополье и Кубани, родственники готовят, вот разный.

Julia, Подольск, 50 лет.

11.02.2026 21:23

Евгений, Россия, Чехов писал:

Каждая хозяйка делает по своему. На Ставрополье и Кубани, родственники готовят, вот разный.

У разных хозяек даже разный будет. Если и из одной семьи)

Евгений, Чехов, 45 лет.

11.02.2026 21:25

Julia, Россия, Подольск писала:

Печёночные оладьи? Мои маленькие были, печенку только в оладьях этих ели)

А ещё печень в соусе, томатном или сливочном, с пюре, гречкой, рисом, ну или макороными.

Наталья, Иваново, 49 лет.

11.02.2026 21:25

Julia, Россия, Подольск писала:

В Забайкалье просто. В октябре мороз начался, в апреле спал)) Поэтому на балконе или на веранде всё хранилось. Голубцы, позы, пельмени, фарш, мясо.

Да поросёнка резали когда морозы были и много снега, потом мясо лежало в летней кухне в естественно холоде и его постепенно перерабатывали

Наталья, Иваново, 49 лет.

11.02.2026 21:26

Евгений, Россия, Чехов писал:

Да точно! Печёночную колбасу бабушка делала. Ну тоде так себе. А вот оладьи со сметаной( в ней чеснок и укроп) любил.

Мне больше нравилась кровяная с гречкой. Эх как будто в другой жизни все это было

Julia, Подольск, 50 лет.

11.02.2026 21:27

Евгений, Россия, Чехов писал:

А ещё печень в соусе, томатном или сливочном, с пюре, гречкой, рисом, ну или макороными.

Я своим со сметанкой делаю, сейчас едят. А можно просто пожарить и лука побольше

Евгений, Чехов, 45 лет.

11.02.2026 21:28

Julia, Россия, Подольск писала:

У разных хозяек даже разный будет. Если и из одной семьи)

Именно это Я имел в виду. У меня тётка и её дочь, профессиональные повара, племяшка тоже вовсю готовит, так вот, он у них разный. Брат который в пиццерии работает, это сын тётки. Он вообще в своё время был поваром ФК ЦСКА, помотался с ними по миру. Пока дом не купил и семьёй не обзавёлся.

Сообщение отредактировал Евгений, Россия, Чехов (автор поста) 11.02.2026 21:29

Julia, Подольск, 50 лет.