Рецепт печеного перца на зиму

Поделитесь пожалуйста проверенным рецептом печеного перца на зиму.
Хочу попробовать сделать такой перец.

Никогда такого не слышала.-печёный перец..послушаю..

На 1 литровую баночку понадобится:
перец болгарский-8-9 шт.(в зависимости от размера)
перчик чили-1шт.
чеснок-5 зубочков.
масло подсолнечное-3 ст.л.
соль-1,5 ч.л.
сахар-1,5 ст.л.
уксус яблочный-2 ст.л.
перец душистый горош.-10 шт. Сначала надо вымыть перчик болгарский и чили.Высушить его.Я вытирала насухо .Противень застелить бумагой для выпечки.Далее мы наш перчик смазываем растительным маслом,что бы при запекании не лопнула шкурка.Я выливала капельку масла на руку и обтирала перцы.Затем раскладываем на противень и запекаем до готовности. Переворачивая периодически.В чистые н стерилизованные банки,выкладываем готовый перчик,чередуя с мелко нарезанным чесночком.Засыпаем душистый перчик горошек и сверху накрываем чили.Оставляем место для заливки. Залить банки до верху маринадом и закрутить, под одеяло до полного остывания

Говорят, раньше в Дикси продавался красный печеный перец, по отзывам очень вкусный.

А я просто запечёный перец, как впрочем и запечёные баклажаны, просто в морозилку укладываю и усё!!!

Я хочу в этот год маринованный сделать..Рецепт нашла ВК.-Мной не проверен ещё.Вот скопировала.




ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ ПОЛОВИНКАМИ ЗА 15 МИН
Сохраните, чтобы не потерять!

-5 кг красного мясистого болгарского перца
Для маринада:
-1 литр воды
-1,5 стакана растительного масла
-2 столовых ложки 70% эссенции
-1,5 стакана сахара
-0,5 стакана соли
-Чеснок, петрушка

Приготовление:

Итак:
-Перец разрезаем вдоль пополам,
-опускаем в кипящий маринад, варим 2 мин ровно
-Бросаем в маринад петрушку и давленый чеснок, доводим до кипения (это еще примерно минута),
- раскладываем по баночкам, заливаем перец в банках маринадом и закатываем ошпаренными крышками.

Спасибо большое, а стерилизовать надо? Вы делали перец по этому рецепту?

Маринованный перец на зиму делаю, очень вкусный! Лучше покрупнее, помясистее перцы берите.

Ой! Моя меня перцами и приманила Целую банку помню слопал. Заговоренные наверное были
Но не копченые не вяленые. Завтра надо спросить че и как?

Тоже попробовать захотелось! А резать надо? Семечки вычищать? Извините за вопросы, я из начинающих....

Он и сейчас продаётся в Дикси. Я видела

Когда- то у меня работала девочка из Молдавии. Рассказывала что она готовит из печеного перца соус.
Моет перец, не чистит. Насухо вытирает и в духовку. когда приготовится очищает от пленки и семян.
мелко нарезает. обжаривает лук до золотистого цвета,добавляет помидоры мелко нарезанные и этот перец.
добавляет специи.
Я очень люблю этот молдавский рецепт. Правда перец сразу чищу и режу крупными языками, и в духовку, маслом не смазываю. Очищаю от лопнувшей кожицы ,режу. Добавляю специи на свой вкус, Можно и измельчить при желании.
Если эксперементировать с закрыванием на зиму, то оставила бы его язычками ,но без кожицы, доавила бы обжаренные баклажаны или (и) томаты. заправок -тьма тмущая. Соблюдая определенные правила при консервации ,
можно закрыть Свой печеный перчик

Да постоянно по нему делаю. Я банки вообще никогда не стерелизую. Сразу после закатки укрываю одеялом(китайское шелковое) и оно три дня там еще теплое. Никогда ничего не взрывалось.

Ой, а можно поподробнее про маринад.
Сколько воды?
Я правильно поняла, что перчик с плодоножкой и семенами оставляем?

Я как раз на даче и перцы сегодня собираю) Хочу попробовать баночки три сделать.

маринад рассчитан на 1 литр воды.перчик целиком запекаем. После запекания он становиться мякий и семена с плодоножкой вытаскиваються хорошо. Кожу с запеченого перчика снимаем,

хорошему, заботливому, любящему мужу и перцев не жалко, а также котлет и других вкусняшек, а жадные, глупые, неудачники с огромными претензиями к женщинам, пусть проходят мимо, не задерживаясь.

Где рецепт??? Зажал...?! Выкладывай!

Спасибо
Везу с дачи домой большую сумку перцев...часть попробую ьак сделать. Остальные порежу и заморожу.

Еще очень вкусный перец в медовом маринаде.тоже постоянно его делаю

Ой...а можно рецептик, если вам не сложно? Я как раз мёда баночку привезла.
И перцев уродилось многааа...
А я перцы ни разу не консервировала ещё. Всегда морожу.

на 3 кг перца
Маринад: 1-1,5 л воды
1 стакан растительного масла(можно меньше, 3/4)
2 ст.л.соли с небольшой горочкой
1/2 стакана уксуса 9%
1 стакан меда
душистый перец горошком (10-15 штучек)
гвоздика ,я гвоздику не очень люблю, добавляла буквально пару бутончиков Перец режу небольшими полосками.Для маринада все ингредиенты смешать и закипятить .В кипящий маринад опускать на минуты 3 подготовленный перец, он не должен провариваться, а именно бланшироваться. Раскладываю потом в стерелизованные банки .залить доверху маринадом,наливаю всегда до самого верха.чтобы немного даже вытекло. Закатываю, и под одеяло