Новенькие блюда в вашем меню

Всем хорошего вечера )
Предлагаю в эту тему постить рецепты блюд, которые вы недавно открыли для себя и/или впервые приготовили. Если вы что-то первый раз попробовали в кафе/ресторане - оставляйте в теме ваши рекомендации Желательно прикреплять фото

Вот такой бы крошечный тазик оливье на новогоднем столе А то потом месяц новогодние килограммы растрясаешь))) Сорри за оффтоп.

сегодня первый раз делала суп-пюре из корня сельдерея. жидковатый получился (не стала картофель добавлять), но вкусный, мне сельдерей больше понравился в таком варианте, чем ингредиент обычного супа.

Посмотрела несколько рецептов, в итоге импровизировала: в холодную воду отправила порезанные корень сельдерея (всю упаковку), 2 морковки и 2 небольшие луковицы. После кипения варила 20 мин, потом погрузила блендер, добавила молоко (лучше сливки, но их не оказалось в достаточном количестве), соль, перец, чеснок. Подача с сухариками.
(фото из инета)

сегодня еда, похоже, только меня интересует )))
Насчет салатов у нас просто: я своих сейчас балую всем этим, чтобы в НГ не объедаться

Первый раз делал гороховый суп , получилось вкусно . Рецепт брал отсюда :
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=382-recept-Sup-gorokhovyi-s-kopchenymi-rebryshkami

И котлеты так же приготовленные по этому рецепту
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=177-recept-Kotlety-domashnie

Фото не делал , по ссылкам есть фотографии , один в один почти получилось , только лучше )

я относительно недавно начала делать куриные котлеты. Раньше только говяжьи или из фарша говядина+свинина признавала.

Я из говядины всегда делал , а в этот раз и свинину добавил , большие получились )))
Насчет курицы, обычно филе покупаю, режу на маленькие кусочки , лук, зелень специи , потом в ложку набираю эту массу и жарю, получается вкусно .

аналогично, в смысле - филе обычно беру. Ребёнок любит, когда я обжариваю его в кляре (крупно нарезанные кусочки), так сочнее мяско получается.
А еще я люблю филе ненадолго мариновать в смеси мёда и устричного соуса (можно на соевый заменить). Нееежное потом мяско, ммм...
Куриные котлеты - решение для полуфабрикатов, чтобы быстро кормить тех, кто приходит внезапно

Кать , вот это попробую )))

Купила сегодня утку. Будет на моём новогоднем столе. Как готовить, ещё не глядела.

В яблоках. Ням.

регулярно в рукаве запекаем куриное чего-нибудь с яблоками и картошкой. лучше любых приправ, имхо )

Но утка в яблоках это просто праздник)
Почти всегда на новый год делаю. Если дома, конечно)

У меня точно также! Я тоже с яблоками собираюсь готовить, но рецепты ещё не смотрела.

И чернослив!!!
ням-ням


.

Мне вместо оливье на новогодний стол нравится другой салатик, полегче. Пекинская капуста, консервированная кукуруза, перец болгарский (лучше два цвета, я желтый и красный предпочитаю), ананас кусочками консервированный, ветчина копчено-вареная и майонез (можно заменить сливочным соусом или натуральным йогуртом). Можно добавлять сухарики, как в цезарь, но с ними салат теряет нежность, на мой взгляд.

Еще вспомнила, но этот сытный ооочень. В составе отварное куриное филе (можно копченую курочку- так пикантнее), маринованный лук, маринованные шампиньоны, корейская морковь, чернослив, сыр твердый и яйца (на терку). Все выкладывается слоями которые отдельно перемешаны с майонезом.
1. Грибы+лук
2. Мясо +чернослив
3. Морковь +лук
4. Сыр + белки (на терку)
5. Желток (на терку)

Мне полюбился суп "затирка".Делюсь рецептом-может,ещё кому полюбится.http://povar.ru/recipes/sup_zatirka_s_myasom-28724.html

Я недавно попробовала вот этот рецепт:
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С АВОКАДО И ГРУШЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1 отваренная свекла;
• 1 авокадо;
• 1 груша;
• зелень кинзы;
• смесь рукколы и свекольных листьев;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• 2 ст. ложки лимонного сока (или сока лайма). Можно использовать бальзамический уксус;
• семена нигеллы (калинджи);
• соль, перец.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выложить подушку из листьев. Грушу, свеклу и авокадо порезать тонкими полосками.
Для заправки взбить масло с соком цитрусовых, солью, перцем и нигеллой. Полить салат и сразу подать.
ps только один ингредиент не добавляла - семена нигеллы (калинджи)

Не праздничное, но вкусное: пакет замороженой мексиканской смеси отвариваете, остужаете, добавляете копченую куриную грудку или колбаску, заправляете майонезом. Все! И еще: копченую селедку меленько режем, смешиваем с тертой отварной морквкой с майонезом и намазываем на тосты из черного хлеба. Все быстро и вкусно. И экономно

Утащила к себе
Попробую.