Раз нам приходится есть для того,чтобы жить,то почему бы эту необходимость не превратить в удовольсвие)))

Старая, потрепанная книга для записей рецептов, мама подарила, ей наверное уже лет 30.

Там по разлелам, что удобно
В начале есть рецепты напечатанные
Сейчас где угодно пишу. В ежедневниках, на листочках, очень не удобно искать, надо навести порядок. В инете много беру, приготовила и забыла, до следующего раза.

Первых, горячих блюд много, у нас как то заведено, чтоб суп или борщ всегда был. Борщ красный, зеленый, свекольник холодный летом, окрошка, супы разнообразные, с фрикадельками, с крупами(с пшеном люблю), гороховый, фасолевый, грибные, овощные с разными вариациями, харчо, солянка и эспромтом, че захотелось на данный момент, то и ложу, супы-пюре, томатный, кабачковый, тыквенный, овощные с брокколи, цветной капустой. По утрам кашки, яичницы и омлеты разнообразные

Блины, оладьи. Если лень жарить печь, беру тонкий лаваш, в него заворачиваю что угодно, сосиски, мяско, зелень разную, овощи, творог соленый с укропом, обмакиваю в яйце и на сковородку,с двух сторон обжарить.

Буквально вчера наткнулась на такой ежедневник

Стараюсь как меньше времени проводить за готовкой. Жаль его. По этому все быстро и просто. На ужин овощи запеченные, мясо или рыба. Все вместе, на протвинь, или в формочку. К мясу можно соус соорудить какой нить. Еще быстрее и диетичнее в пароварке, два, три этажа, посолил, поперчил, замариновал, разложил по этажам, через 20,30 минут все готово. Яйца то же там варила, выставила таймер, пошла умываться, кашка, яичко готово. Запеканки разнообразные, порезал, уложил, залил и в духовку.Обычно без рецептов, все экспромтом.

А рецептик?

Девушки! Подскажите правильный рецепт капустки? Знаю примерно. Нужно капусту нарубить, потом сделать раствор из масла растительного, сахара ,уксуса и типа залить этим капусту. Постоит и можно кушать. Поточнее можете подсказать??

Кто-то рецепт творожной запеканки спрашивал)
Вот мой.
📍Запеканка "Вкус детства"
Что понадобится:
-Творог — 500 г
-Сахар — 100 г
-Молоко — 50 г
-Яйца — 2 шт.
-Манка — 100 г
-Сливочное масло — 50 г

1. Выкладываем масло из холодильника и оставляем до размягчения.
2. Творог растираем с сахаром, добавляем молоко, перемешиваем.
3. Добавляем яйца и манку и еще раз аккуратно перемешиваем до исчезновения комочков. Даем 40 минут набухнуть манке.
4. Добавляем мягкое масло, перемешиваем. Выпекаем в духовке 180-200 С до золотистой корочки.

Салаты отдельная тема. Я б их ела и утром и в обед и вечером.

Галя, форму не надо смазывать?

Форму я смазываю всегда) у меня стеклянные формы.
Здесь и манкой тоненько присыпать хорошо.

Ну ясно) приготовлю)
я в запеканку добавляю еще ванильный сахар/ванилин

Галь, мне нравится красивая подача, и посуду красивую люблю, в Williams Et Oliver мне заходить с деньгами нельзя))) Иребенок у меня в этом плане эстет. Ну вот согласись, если мой мужчина, человек очень простой, приготовил нам ужин - не буду ж я придираться к кастрюльке)) тут уж каждый увидел то, что захотел, кто кастрюльку, кто бокалы с закуской . Я же ценю суть, а не обёртку.

Основной маринад такой;

Я немного расширила овощей.
Овощи (морковь и болгарский перец) мелко порезать на полоски, обжарить на маленьком огне. Стручковую фасоль отварила, ее тоже мелко нарезала и добавила к другим овощам. Добавила чайную ложку томатной пасты, чуть посолила и приправила. Курицу томила в мультиварке на режиме выпечка. Когда курица была готова, добавила овощи, перемешала всё и ещё 5 минут потушила вместе. Добавила кунжут. В общем, реально вкусно
А, и обязательно помолиться надо перед приготовлением.

Я когда как. Вернее, когда есть.

Каждый видит своё. Всегда так.

Недавно купила небольшую форму для запекания (примерно на пачку творога). А то много нам на полкило.
Ну и блины, рецепт давала в этой теме выше

По основному рецепту, куриная Хрудь - 2 шт., перец из заморозки , жарила на сковороде+ кунжут в конце