Давнишний рецепт, провереный-перепровереный мною. Хорошая мука важна....

Пампушки с чесноком к борщу

Видеорецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

1 ст. теплой воды (50-60 градусов)
1 ст. л. сахара
3 ст. л. подсолнечного масла
щепотка соли
1 пакетик сухих дрожжей
3 ст. муки

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПРАВКИ

1 ч. л. соли
2 ст.л. подсолнечного масла
3 зубчика чеснока
50 мл холодной воды
пол пучка укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Просей муку. Смешай в миске воду, масло, сахар, соль, дрожжи и муку и замеси тесто, пока оно не будет отставать от рук. Тесто должно получиться эластичным и средней консистенции.

2. Разогрей духовку до 180 градусов.

3. Скатай шарики небольшого размера. Уложить в смазанную маслом форму на расстоянии примерно 1 см друг от друга, можно плотнее.
Поставь в теплое место буквально на 5 минут.

4. Тем временем приготовь заправку: разотри чеснок с солью, водой и растительным маслом в ступке или блендере. В полученную смесь добавь укроп и другую зелень по желанию. Перемешай.

5. Помести заготовки из теста в разогретую духовку и выпекай до готовности около 15 минут.

6. Достань готовые пампушки и сразу же полей чесночной заправкой. Таким образом они впитают всю жидкость и будут иметь отличный вкус и аромат.

Изверги.

Лично я на обед морскую капусту ела и стеблем сельдерея догонялась

Что за самоистязательство?))

Готовить люблю, особенно, когда есть кому все приготовленное съедать. Не знаю, что там по статистике, но только супов готовлю не менее 15 видов чередуя. Щи мясные, щи грибные, щи рыбные, борщ, борщ московский, борщ с фасолью и фрикадельками, суп гороховый на копченых ребрышках с сухариками, суп чечевичный, суп фасолевый острый, суп грибной, суп с белыми грибами с яйцом, куриный вермишелевый, рассольник, суп картофельный с фрикадельками, рыбный суп, тыквенный суп -пюре, суп-пюре из кабачков, солянка.
И, думаю, большинство так же готовят не один-два супа, а самые разные, так что со статистикой что-то не то. Салаты и вторые блюда даже пересчитать не возьмусь.
Специи очень люблю использовать, им даже отдельный шкафчик на кухне выделен, забит битком- зира, кардамон, кориандр молотый и в зернах, базилик и орегано, имбирь, паприка, куркума, шафран, душистый перец молотый и горошком, перцы белые, черные, красные и лимонные, сушеный чеснок, корица, ваниль, барбарис, можжевеловые ягоды и т.д.

Размер меняю

Статистика как всегда врёт.

А я люблю морскую капусту с кальмарами)))Под майнезиком и с добавлением небольшого колличества чесночка(для запаха))

Пирог с треской.
Наверное, можно также с любой рыбой пирог приготовить, но мы любим именно с треской.
Тесто:
1 стакан молока
0.5 стакана растительного масла рафинированного
2 ст.ложки сахарного песка
0.5 чайной ложки соли
Все это смешать и подогреть на плите немного, чтобы смесь была теплой, а не горячей. Добавить пакетик дрожжей. Я добавляю в тесто немного молотого имбиря и прованских трав, можно и не добавлять. Замесить тесто с 0,5 кг муки. По рецепту так, я на глазок сыплю, пока от рук отлипать не будет. Накрыть и поставить подходить в теплое место.
Пока тесто подходит, порезать большую луковицу соломкой и обжарить до золотистого цвета, я чуточку сахарного песка добавляю, для карамелизации.
Филе трески порезать небольшими кусочками, можно ломтиками, можно кубиками.
Подошедшее тесто делим на две части, раскатываем, одну часть выкладываем в смазанную форму, на нее сырую рыбу, посолить-поперчить, сверху жареный лук, и закрываем вторым пластом теста. Края защипываем, можно украшалки всякие наляпать, цветочки-листочки из теста, смазать взбитым с небольшим количеством холодной воды желтком, и в духовку.
Я пеку на 180 градусах, режим верхний+ нижний тен +конвекция до зарумянивания верхней корочки.
Пирог получается очень сочный и ароматный.Картинка из интернета, я еду не фотографирую никогда, но вот примерно такой получается.

А ещё лучше мультиварка!
Я без нее жить не могу)

купила вареной сгущенки....блины буду печь ... мазать сгущеночкой вареной...мнямммм...мняммм

А у меня кроме борща,горохового и грибного ,никакие супы не едят

моя ест овощной суп с лапшой, причем такая лапша длинноватая и плоская должна быть, либо рыбный суп хорошо ест, ну и борщ само собой. Всё, больше никакие)) в гороховом оставит весь горох, в фасолевом всю фасоль, в грибном - все грибы))

"Огурчики по-горкомовски"
Четвертуем маленькие огурчики , укладываем их в просторную посудину, щедро пересыпаем солью и укропом. Плющим одну дольку чеснока (кто-то мелко режет, кто-то давит, а я просто ножом придавливаю).
Накрываем крышкой и очень сильно трясём. Ставим в холодильник на час. Огурчики получаются как малосольные

Я в пакете огурчики и помидорки малосолю. У огурцов надо хвостики срезать, у помидор крестообразны надрез на попе сделать, сложить в разные пакеты, всыпать в каждый пакет по столовой ложке крупной соли без горки, резаного укропа, чеснока крупными кусками, в помидорный еще и немного сахарного песка, чайную ложку. Пакеты завязать, потрясти хорошенько и в холодильник. Через три часа готовы малосольные огурцы и помидорки.

Форель примерно также солю. Отрезаю голову, хвост, плавники, брюшко вскрываю, чешую счищаю. Тушку помыли, промокнули бумажным полотенцем, посыпали со всех сторон и в брюшко крупной морской солью, посыпали цедрой лимона сушеной, и семенами укропа, завернули в марлю, в пакет сложили. Убрали в холодильник. Через три дня готова малосольная розовенькая, чуть пряная рыбка.

Я тоже так делаю)))Иногда немного сухой горчицы кладу в огурчики,но это на любителя

О! Вспомнила! Солила как-то огурцы. И решила поэкспериментировать. Добавила в каждую поллитровую банку по одному маленькому острому перчику. У меня тогда для декора на подоконнике рос, погуглила, оказалось он не только для красоты, а и вполне съедобный. Огурцы получились отличные, хрустящие и с остринкой, но не вырви глаз).

Ой, красота какая! Как я хочу такие, но у меня кошка враждует с комнатными цветами. Какие может -жрет, какие не может -выкапывает всю землю лапой, как экскаватором.