Приготовила, Вика, по твоему рецепту. Я была б не я, если бы что-то не перепутала вместо помидор в собственном соку как-то оказалась у меня целая банка томатной пасты как так-то?))) В общем, разбавила я ее водой, потушила на огне немного, посолила, поперчила, добавила пряностей. На свою половинку выложила резанные шампиньоны)
Спасибо!

Сегодня делала рыбу в кляре. Даже сфоткать не успела- деть смел раньше, чем за телефоном сбегала

Я вот что вспомнила. Шаккар пара.
Картинки по запросу ШАККАР ПАРА фото
Предлагаем вкусные, хрустящие и безумно ароматные крекеры, которые очень популярны в Индии. Готовятся очень просто, а результат просто ошеломляет.

Ингредиенты:

тесто:
1 стакан муки
1/4 стакана манки
2 ст.л. растительного масла (у меня кукурузное)
1/2 стакана теплой воды (вливать не всю сразу!!!)
растительное масло для жарки - сколько понадобится

сироп:
1/2 стакана воды
3/4 стакана сахара
3 ст.л. кокосовой стружки
1/2 ч.л. молотого кардамона

в несладкий вариант:
соль
перец

Приготовление:

Замесить тесто из всех ингредиентов. Воду подливать постепенно! Оно получится мягким и эластичным. Дать ему полежать под крышкой или в пакете около получаса.

Для удобства раскатывания разделить его на 4 части. Пока работаете с одной частью теста, остальное держать накрытым крышкой или в пакете.

Раскатать тонко, часто наколоть вилкой и разрезать на небольшие квадратики.

В небольшую глубокую емкость налить растительное масло, как для жарки во фритюре. Раскалить его на среднем огне и по частям обжарить печенье до приятного золотистого цвета.

Выложить печенье на салфетку, чтобы убрать излишки масла. То, что вы планируете сделать несладким, сразу же посолить и поперчить.

Для сладкого варианта сделать сироп. В небольшой кастрюльке соединить сахар и воду и уварить наполовину. Добавить кокосовую стружку и кардамон.

Высыпать печенье по частям в емкость с сиропом, потом выкладывать на тарелку. Дать остыть.

Щас я начну причитать: "Зачем де я сюда зашла!"
Сиду жую апельсиновые корочки ( люблю их ), и думаю...поужинать второй раз или ими ограничиться?

ВКУСНЫЙ КЕКС НА СГУЩЁННОМ МОЛОКЕ
Ингредиенты
120 гр. муки
4 яйца
380 гр. сгущенки (банка)
50 гр. сливочного масла
1 ч.л разрыхлителя
ванильный сахар
Сгущенку и яйца перемешать на низкой скорости миксером.Влить растопленное сливочное масло, снова перемешать.Просеять в полученную массу муку с разрыхлителем, добавить сахар, еще раз хорошо перемешать.Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать при 150 градусах около 35 минут.Готовый кекс охладить 10 минут в форме, потом вытащить его и дать остыть полностью. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками покрупнее.Кекс очень вкусный, высокий, с упругой и нежной структурой, не сухой и не влажный. Пеку его часто, всегда получается.

Здорово! Сделаю детям!!

Ммм!
А у меня как раз сгущёнка в заначке есть.
Но масла нет)
Рецепт понравился, опробую и отпишусь.

Три снетка в кляре?

.

Вопрос по маслу: для кекса в хлебопечи масло размягчают.. В вашем рецепте обязательно топить?

Привет, Влад!=)

А не знаю, я по рецепту делаю. Тесто при замешивании получается довольно жидким, когда в первый раз делала, меня это смутило. Но все пропекается, высоко поднимается, красивый кекс в результате, даже на вид вкусный.

Привет, неизвестная точка!

Я беру яйцо, соль, молоко и муку. И тут два варианта - можно замесить тесто как на оладьи, немного гуще и чайной ложкой ложить в кипящий бульйон или замесить мягкое тесто и отщипывать кусочки в бульйон. Я люблю отщипывать.
Ещё была "затірка". Но не помню рецепт.

Рецепт теста на вареники. Берём яйцо (можно и без него), 0,5 ч л соли, стакан холодного кефира или простокваши, муку. Замешиваем тесто как на оладьи. Добавляем 0,5 ч л соды, досыпаем муки и вымешиваем мягкое тесто. Раскатываем, выдавливаем кружочки, лепим, варим. Главное не переварить, а то вареники когда остынут - посинеют

Опередила

Да, и температура 150 меня несколько смущает, обычно, 180. Но зная заочно Вас, Светлана, доверюсь

Он довольно долго печется. Я пеку на режиме верх+низ+конвекция в электродуховке.

Рада, что пригодился)

А я вот сейчас оладушки твои пеку))
Детский спецзаказ) его привезли с каникул, вот решила порадовать, смел на ура!

Подружилась с пельменницей


Добавлю сюда же рецепт

Тесто:
Воду чуть тепленькую делаю, из чайника на глазок добавляю, примерно 1/2 банки объемом 0,7л (т.е. примерно 0,35) + яйцо + соль - туда же, в банку, перемешать.
Мука - 0,5кг просеять на стол горкой, в середине сделать углубление, туда понемногу вливать смесь, смешиваю постепенно с мукой. На этом этапе смешиваю вилкой, когда уже всё влила - месить руками.
еще примерно 80-100 гр муки уйдет в процессе. Чуть на замес добавить по необходимости, остальное при раскатке пластов.

0,5 кг мяса + 1 крупная луковица , соль/перец по вкусу, я добавляю воды на глазок, наверное, 100 мл (люблю, когда бульон внутри), - в самый раз на такое количество теста.
Пропорции теста и начинки 3:2. Больше мяса в теории хотелось бы, но не поместится в лунки.

Получится 5 партий по 37 шт, итого 185 пельменей (=1,5 кг)