Если тут есть кто из племени огнеедов, этот рецепт вам
Молодой кабачок (это важно) освободить от сердцевинки. Ну ее в пень, она невкусная. Построгать длинненькой соломкой. В закипевшую воду бросить соль, лаврушку, гвоздичку, перец горошком. Пусть постоит, родимая, настоится.
Потом мусор из воды выловить, воду опять закипятить и в крутой кипчяток бросить кабачок наструганный. На 10 буквально минут. Не варить!!! А то получите креветки из кабачков.
Воду слить всю. До капли. Добавить чеснок (много), уксус и сахар.
В сковороде раскалить растительное масло. Бросить туда сухой красный перец. Мигом снять с огня и швырнуть в кабачок.
На следующее утро вас ждет потрясающее блюдо. Да-да, потрясающее блюдо из жизни индейцев.