еще тема про блюда из тыквы попалась, в т.ч. десерты, добавлю сюда https://gdepapa.ru/forum/family/culinar/topic17725/
Я вот в последнее время на тыкву и морковь перешла. Пеку запеканки или в виде кексиков. Хороших пару, тройку морковок, натереть на мелкой терке, отжать сок. Добавить сахар, 2 ст. л, изюм, можно курагу, можно без ничего, по желанию, 2 яйца, можно взбить отдельно желток и белок, но иногда спешу прям так ложу, 3 ст. л манки или овсяных хлопьев, 30-50 гр сливочного масла, 1 ложку подсолнечного, ванилин или корицу, что любите, можно мускатного ореха немного потереть, перемешиваем и оставляем минут на 15-30,чтоб манка разбухла. В емкость и выпекаем минут 30.Сначала на 180 гр, минут 20,потом уменьшаю немного, чтоб пропекся, влажным через чур не был. Делаем лимонную пропитку. Выдавливаеи сок половины лимона, сахар по вкусу, как хотите, сладкий или не очень, регулируете, ставим на огонь и помешивая варим, пока немного не загустеет..Поливаем остывший пирог сиропом.
То же самое с тыквой, гр 500,. Тыкву можно пропитать апельсиновым сиропом или просто посыпать сахарной пудрой.