Какая вкусняшка, люблю очень сладенькое, но готовить не мое не получается такая красотень. Вот рецептики с моркови и тыквы понравился, попробую приготовить, не знаю получится ли так.))))

Было бы желание, и для кого, тогда получится

Маму мою сюда бы. Во где кладезь эксклюзивных рецептов! Но к сожалению она даже понятия не имеет,что такое интернет форум.

Тортики?)))
Поделюсь своим, в общем-то я не тортопек, но хотелось попробовать.
Торт лёгкий в приготовлении и очень вкусный. Импровизировать можно с добавками, основа-это корж и глазурь, а для украшения можно использовать всё, что есть. Итак, по порядку.
Ингредиенты: 12 крупных грецких для украшения торта (можно использовать бананы, вишню), 5 яиц, 250 грамм сахара, 50 грамм муки, 1 чайная ложка соды, 1 чайная ложка корицы, 4 столовых ложек какао, 1 чайная ложка кофе растворимого, 90 грамм сливочного масла, щепотка соли.
Приготовление: растопить 75 грамм сливочного масла (у меня был маргарин Пышка) и отставить остывать. Отделить желтки от белков в разные миски. Желтки взбить с 150 грамм сахара добела. Добавить растопленное сливочное масло, муку, соду, корицу, ч.л. кофе, ст.ложку какао. Все взбить в миксере. Белки взбить в отдельной миске с щепоткой соли. Воздушные белки аккуратно ввести в тесто. В смазанную маслом форму вылить тесто, запекать в духовке при 180 градусах 40-45 минут.
Глазурь: 3 столовые ложки какао, 6 столовых ложек молока или воды (я молоко добавляла), 100 грамм сахара. Поставить на медленный огонь, размешивать, после растворения сахара залить корж глазурью. Думаю, можно и шоколад добавить.
Можно корж аккуратно разрезать пополам и смазать слой кремом, например, сметана+сахар. А можно ещё сухофруктов положить, кто любит. В общем, пробовать нужно.

У мамы есть вы! Можете узнать у неё рецепт вашего любимого десерта и поделиться им с нами

Боюсь оказаться плохим передастом. У настоящего мастера всегда какой-нибудь секрет в рукаве имеется.

дадада.. лишняя щепотка соли или пудры)) решающая)

могу и угостить.

Безрукавка вам в помощь )
Не хотите- как хотите

Так запишите самые удачные, на ваш взгляд

Я бы с удовольствием почитала и попробовала проверенные рецепты "веганской" выпечки)) тыквенные кексики взяла на заметку, спасибо!
И еще, может, кто-то из опытных знает: можно ли взбить бизе не на сахаре, а на каких-то сахарозаменителях?

У на всегда был фирменный Наполеон из 8 коржей, дико вкусный, но гад трудоемкий. Классическое слоеное тесто, крем сливочное масло плюс сгущенка. Правда последнее время я использую мягкий творог -тоже вкусно и намного диетичнее

Ходила на кондитерский мк, тема - гипоаллергенные и другие диабетические десерты. Там и про сахарозаменители рассказывали. Делали зефир на аквафабе, и ещё много чего. Так вот, там сказали, что заменяя сахар точь-вточь не получится. Надо найти бумажки, безе тоже было. Вечером постараюсь не забыть, кину в личку.
Вот сюда ходила https://druziatesta.ru/event/dieticheskie-deserty-223232/ , видеотрансляции с мк у них тоже есть, но они не очень следят за тем, куда смотрит вебкамера, живьём информативнее.

Когда в топе форума тема о тортиках это

Капусткой закусил уже или натощак к нам пожаловал? ))
*был на новых станциях метро? читала, открыли станцию в Люберцах

Не я по старинке на таганской

как обычно , овсянка на воде в микроволновке

Жаль времени, и естессно откладывается на талии поэтому делаю все, что быстро и минимум каллорий. Поэтому, открытые пироги киш. С сладкими и солеными начинками. Летом ягодные, малина, клубника, черника, абрикос..... да и зимой, из замороженых. Соленые, и вкусно и сытно и быстро. С мясом, с рыбой, с овощами. Тесто простое, песочное:250 гр муки, 1 яйцо, щепотка соли, 1 ч л разрыхлителя, 3 с л холодной воды, 125 гр сливочного масла. Муку заменяю на овсяные хлопья или муку. В просеянную муку положить соль, разрыхлитель, масло охлажленное натереть на крупной терке, смешать с мукой, помять в крошку, добавить яйцо и воду, замешать, обернуть пленкой и на час в холодильник. Смазать форму, выложить тесто на дно, сделать бортики, проколоть вилкой. Выкладываем начинку и заливаем заливкой. Для сладких:150-200 гр сливок, 2 с л сахара, можно меньше, 50 гр муки или крахмала, 1 яйцо, взбиваем, заливаем и в духовку на 25-30 минут, при 180 гр. Соленые:200 гр сливок, 4 яйца, соль, перц ч м, или мускатный орех потереть, чучуть, немного твердого сыра. Можно творог или риккоту когда делаю со шпинатом. Заливаем, в духовку на 30-35 минут, 180 гр.

Можно без заливок. Тесто песочное, на дно и бортики, фрукты крупно режу:абрикос половинки, сливы то же, яблоки, персик, что любите. Я иногда добавляю между изюм и орехи грецкие. Сверху посыпаю сахаром, чтоб карамелизовалось. Можно то же тесто натереть на крупную терку сверху не на всю поверхность, а так хаотично или сделать решетку. Печь 30-40 минут. Сверху посыпать сахарной пудрой. Делала перевертыш. На дно сахар, потом красиво выкладываешь яблоки, сверху тесто. Когда вытащишь, переворачиваешь на блюдо, яблочки карамелизированные, красивые, румяные.

в алюминиевых формочках или силиконовых делаешь?
увидела, крупная форма у тебя... если кадры твои

Оооо, заверните, пжл, первый и третий)))

Алюминевые не люблю. В керамических, стеклянных пекла. Дома вот такая,
не знаю из чего
И в силиконовых хорошо. Фото стырено, не фоткала раньше свои произведения. тыква соленая с чесноком и перцем.